В Ростовской области специалисты Россельхознадзора обнаружили молочную продукцию, в которой содержание жира превышает уровень, зафиксированный в сырье. Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкии.
Используя систему искусственного интеллекта и аналитические модули ФГИС «ВетИС», сотрудники управления выявили нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на предприятии в Сальском районе.
Согласно мониторингу, ветеринарный специалист на личном подсобном хозяйстве оформил сертификат на молочную продукцию, где процент жира в готовом продукте выше, чем в сырье. В частности, из 750 кг молока с жирностью 3,6% получилось 673 кг обезжиренного молока с содержанием жира 0,1% и 77 кг сливок с жирностью 35%. Однако общее количество жира в готовой продукции (27,6 кг) оказалось больше, чем в исходном сырье (27 кг).
Данные обстоятельства свидетельствуют о нарушении закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил оформления ветеринарных документов.
Физическому лицу, допустившему нарушение, было выдано предупреждение с рекомендацией соблюдать законодательство. Материалы переданы в управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру для принятия необходимых мер.
Фото с сайта ИА «Дон 24»