Всех приветствую друзья!
Не секрет, в жизни любого гриль мастера наступает момент желания «поэкспериментировать» с блюдами. При этом пережарено множество стейков, птицы, рыбы, овощей и наконец дело доходит ….)…. до грибов. Тут идеально подойдут шампиньоны (вкусно, красиво, доступно). Готовить грибы на гриле существует множество способов, но вот каким маринадом воспользоваться?
Специалисты нашей студии (та, которая RedGrillBBQ) разработали необычный вариант, который пришёлся по вкусу большинству наших дегустаторов и кулинарных критиков...)
Для получения желаемого используйте шампиньоны крупного или среднего размеров. Промойте их, почистите (если требуется), кладите в миску. Добавьте немного масла (любого растительного), перемешайте. Готово! Наливайте бокал того, что нравится и поехали дальше ))).....
Готовим RUB «Mantar»
Тут нам понадобится:
- копчёная паприка
- лимонный перец
- сушёный укроп (семена)
- морская соль
Тут всё по вкусу. Кладите больше той специи, что нравится. Подготовили RUB (сухой маринад)? Отлично. Засыпайте предварительно политые маслом шампиньоны и оставьте их минут на 30
Приготовление
Разложите замаринованные шампиньоны на противень (или алюминиевый поддон для гриля) ножками вверх. Готовьте их на непрямом (!) жаре любого гриля около 18-20 минут при температуре 170-180 градусов.
Готово! Итог - вкусно, красиво и полезно
П.С. ... многие интересуются, где можно купить уже готовые наборы специй (RUB) высокого качества? У меня ответ только один - продукция от https://pitgrill.ru/. Эти ребята знают толк в специях. Попробуйте ........ и не благодарите )))
Такие у нас получились ... Трели Воробья )))