Ингредиенты:
5 яиц (для начинки, отварных)
3 яйца (для основы рулета, сырых)
400 г куриного фарша
100 г сыра
5 ст.л. греческого йогурта (3 - для сырной основы, 2 - для фарша)
1 морковь
1 луковица
Соль, перец, прованские травы (или свежая зелень) по вкусу
Немного растительного масла для жарки
Приготовление:
Яйца для начинки отварить вкрутую, остудить и очистить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
В глубокую миску разбить 3 сырых яйца, добавить 3 ст.л. греческого йогурта, натёртый сыр, поперчить и добавить прованские травы (можно также добавить мелко рубленный укроп и петрушку). Всё тщательно перемешать до однородности.
Выложить полученную сырно-яичную смесь ровным слоем на силиконовый коврик.
Выпекать основу в духовке, разогретой до 180 градусов, 5–7 минут, чтобы сыр слегка схватился, но основа осталась эластичной.
Морковь натереть на мелкой тёрке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и золотистости.
Готовую зажарку из лука с морковью отправить к куриному фаршу, поперчить, посолить, добавить 2 ст.л. греческого йогурта и хорошо перемешать до однородности.
На слегка остывшую сырную основу равномерно выложить мясной слой.
Очищенные варёные яйца выложить ближе к одному краю будущего рулета.
Аккуратно, помогая ковриком, плотно свернуть всё в рулет.
Накрыть рулет фольгой и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Вкусный, сытный и эффектный рулет готов! Его можно подавать как горячее блюдо или как холодную закуску. Приятного аппетита!
________________________________
Посуда, использованная в ролике:
Коврик для выпечки TalleR TR-66223
Набор посуды TalleR TR-17102 со съемной ручкой 11 предметов
Терка TalleR TR - 21908 с контейнером
Электромельница TalleR TR-70003
#куриныйрулет #горячаязакуска #мяснойрулет #фарш #рулетсначинкой #праздничноеблюдо #вкусныйужин #домашняякухня #рецептсфаршем #сытноивкусно