Чрезмерное употребление острой пищи может негативно сказаться на состоянии желудка, предупредила в беседе с РИАМО врач-гастроэнтеролог Ольга Видякина. По ее словам, в больших количествах такие продукты способны повышать риск развития серьезных заболеваний.
«Вещество, содержащееся в остром перце, – капсаицин – при потреблении в пищу в большом количестве обладает канцерогенным эффектом и в странах, где специфика пищи подразумевает очень острые блюда в большом количестве, приводит к росту заболеваемости раком желудка», – отметила медик.
Специалист объяснила, что острая пища стимулирует выработку желудочного сока, что может провоцировать обострение гастрита, гастродуоденита и других воспалительных заболеваний ЖКТ. При этом в умеренных количествах такие продукты, наоборот, помогают пищеварению и усвоению тяжелой пищи.
Ранее врач-терапевт Екатерина Сысоева рассказала, что резкое возвращение к привычному питанию после религиозного поста может привести к проблемам с желудком. По ее словам, переедание после длительных ограничений способно спровоцировать изжогу и обострение гастрита.