В последнее время у меня часто побаливает шея. Дело в том, что часто приходится задирать голову, чтобы посмотреть, в какие слои стратосферы устремились цены. Отдельно не радует рост цен на пиво. Затраты растут, а объём закупок и качество заметно уменьшаются. И вот уже крафт всё реже и меньше орошает мою кружку. Но пить жиденькие солодовые водички мне неинтересно, и от крафтовых пивных магазинов я начал внимательнее смотреть на магазины у дома.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
И сегодня поговорим даже не о пивоварне, а о магазине. Хотя надо отдать должное и производителю. Героя статьи сварила Panzer — московская пивоварня с достаточно длительной историей (основана в 2013 году) и с внушительным ассортиментом. В настоящее время на Тапке (Untappd) у них значится 131 сорт пива. Причём из разряда крафтовиков, удовлетворяющих бородатых биргиков, они давно уже основались там, где денег больше — на полках массмаркета.
А сеть магазинов «ВкусВилл» давно можно считать массмаркетом. Коренные москвичи или давно понаехавшие, могут помнить, как в 2009 году появляются магазины «Избёнка». Я, к слову, понаехал позже, я помню их закат. В 12-м году отпочковывается проект «ВкусВилл». Не очень знаю, в чём было концептуальное или юридическое отличие, но «Избёнки» начинают пропадать, а «ВкусВиллы» открываются всё больше и больше.
И помню, как бугуртили в моём родном крае, когда был там открыт первый магазин «ВкусВилл» пару лет назад. Мол, и втридорога, и невкусно… Но вот в настоящее время их уже два, и не вижу толпы с факелами и вилами у входов. А по всей России магазинов сети на конец 2024 года насчитывалось 2480. Ну правда, в прошлом пару сотен закрыли ввиду того, что компания решила делать акцент на доставку. Но, как бы то ни было, в настоящее время эти магазины практически везде. В неблагополучном ЖК, где я проживаю, их два.
Вот в один я и сходил за пивом. Доставка — это конечно хорошо, но не все потребности человека она может закрыть. Итак, перейдём к пиву — умеренно попсовому крафту, который можно приобрести практически везде.
IPA
IPA - American
6.8% ABV 70 IBU
Первая претензия, конечно, к названию. Ну это надо же было назвать IPA — IPA! Я ещё и каждый раз забываю об этой фишке и долго пытаюсь найти это пиво в Тапке! Надеюсь, у человека, который ответственен за название, сына зовут Сын!
Этикетку украшает акула, на которую сыплются шишки хмеля. При чём тут акула? Отсылка к заявленному стилю West Coast? Непонятно. Может, у этой IPA было какое-то название «акулье», но что-то пошло не так? В общем, не буду строить догадок и для разнообразия не буду ворчать на маркетологов, перейду к пиву.
На вид янтарно-золотое, умеренная шапка пены. Пиво как пиво, с двух шагов от хорошего лагера не отличишь.
Ароматика не радует разнообразием. Точнее так: она радует стабильностью набора компонентов. Как будто механически наполнили палитру ароматов маст-хэвом для IPA: хвоя, цитрусы, немного тропиков. И вроде всё правильно, но как-то скучно и бездуховно, как подглядывать в бане за старушками.
Вкус уже поинтереснее. Тут уже тропики чуть ярче, есть отчётливая солодовая сладость, тропические фрукты, горечь цедры грейпфрута и, конечно, смолянистость хвои ёлки. Всё это переходит в приятную сухость и горечь цитрусовой корки, вымоченной в соке мультифрукт.
В целом неплохо для массмаркета. Но ведь стиль заявлен как западный берег, значит, там должна доминировать горечь над остальными компонентами. А в этом пиве она как будто стучит в дверь и робким голосом вопрошает: «А можно я тут буду доминировать и быть страшным серым волком? Ры-ы-ы-ы…»
Могиканин
IPA - New England / Hazy
6.7% ABV 45 IBU
Ну то, что это NEIPA, видно невооружённым взглядом. На вид мутноватое, молочно-жёлтое, с белой ажурной шапкой пены, которая быстро опадает.
В ароматике буйство тропических фруктов, сильная хвойная нота, плотно замешанная с цитрусовыми оттенками. Всё это очень плотно сбито, сбалансированно и не сильно агрессивно слышится из бокала.
Сладость — одна из отличительных черт этого стиля. И в «Могиканине» она есть. Сладкие тропики с нюансами манго и абрикоса прекрасно гармонируют с горечью грейпфрута и свежестью зелёной травы. Тело достаточно плотное, я бы даже сказал, чуть жирноватое /интересно, меня пустят в спортзал с пивом, если скажу, что и ему надо подкачаться?/. Но пьётся легко, баланс немного смещён в сладость, но он есть.
Послевкусие на удивление длительное, тут чуть горечи побольше и финальная нота — свежая трава.
Пиво «Могиканин» как настоящий индеец /не в том смысле!/, молчаливо и степенно. Оно не такое броское, как откровенно крафтовые варианты по цене, превышающей стоимость бутылки водки по РРЦ. Но оно обладает многими достоинствами, и бюджетная цена — одно из них.
Аромат и вкус свежей травы и сочного грейпфрута, немного подгнивших тропиков, мягкая горчинка грейпфрутовых прожилок и лимонной косточки. Жирненько, сухо, освежающе и очень питко.
Хотя, конечно, некоторые могут сказать, что 200+ рублей за банку пива — это не бюджетно. Но увы, такие времена, такие цены. Я уже иногда подумываю бросить канал и пить. Шучу, просто бросить канал и перейти на дешёвые напитки, которые не требуют наличия обзоров. Хотя донаты, конечно, помогли бы продлить существование моей писанины в сети.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.