📝 Ингредиенты:
(1 порция)
- Риса для суши 120 г
- Рисового уксуса 4 ст. л.
📝 Ингредиенты:
(1 порция)
- Риса для суши 120 г
- Рисового уксуса 4 ст. л.
- Сахара 2 ст. л.
- Соли 1 ч. л.
- Лист нори 1 шт.
- Свежий лосось (без костей и кожи) 500 г
- Масло авокадо 2 ст. л.
- Огурец 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Семена кунжута 4 ст. л.
🔥 Приготовление:
- Замочите рис на час в холодной воде.
- В это время прогрейте рисовый уксус с сахаром и солью до растворения, затем полностью остудите.
- Откиньте рис на сито на 30 минут, после чего залейте его 360 мл воды в кастрюле.
- Доведите рис до кипения и варите 5 минут. Убавьте огонь до минимума и томите под крышкой еще 5 минут.
- Снимите с плиты, дайте настояться 10 минут, после чего вмешайте уксусную заправку и остудите до комнатной температуры.
- Нарежьте лосось мелкими кусочками, смешайте с кунжутом и маслом авокадо, затем уберите в холодильник.
- Очистите огурец и авокадо, нарезав их ломтиками средней толщины.
- Подготовьте лист нори по размеру раздвижной формы.
- Поместите нори на дно формы, сверху влажными руками распределите и утрамбуйте половину риса.
- Выложите слоями огурец, авокадо и рыбу, после чего повторите все слои еще раз. Оставьте торт в холодильнике до подачи.
Приятного аппетита!