? Уксусная кислота (обычно в очень разбавленном виде) является экономичным и экологически чистым средством, которое повышает устойчивость растений к абиотическим стрессам (засуха, засоление), улучшает усвоение питательных веществ, препятствует накоплению тяжёлых металлов в урожае, в том числе кадмия, которого много, например, в золе подсолнечника..Уксус улучшает состояние почвы, способствует лучшей растворимости питательных веществ и стимулирует рост полезных почвенных микроорганизмов. Особенно важное значение уксус имеет в в условиях засухи и засоления, регулируя фотосинтез, снижая окислительный стресс и регулируя гормоны растений. Уксус повышает усвоение кальция, магния и калия даже в стрессовых условиях (помним про вершинную гниль и пестрые листья томата, жёлтую кайму на листьях огурца). Одновременно уксус повышает содержание хлорофилла для более интенсивного фотосинтеза. Уксус величивает индекс листовой поверхности, накопление сухой массы и развитие корневой системы у многих растен