🍆 Фаршированные баклажаны — сочные, ароматные и эффектные.
Очень красивое и необычное блюдо, которое выглядит как ресторанная подача, а готовится из простых ингредиентов.
Баклажаны получаются мягкими, сочными, с насыщенной сырно-овощной начинкой и аппетитной корочкой сверху.
🧾 Ингредиенты
🥬 Основа
• 5 баклажанов
• 5 шпажек (20–25 см)
🧀 Начинка
• 200 г копчёного панира или адыгейского сыра
• 400 г моркови (отварить «в мундире» и натереть)
• 0,6 ч. л. соли
• щепотка асафетиды
• щепотка чёрного молотого перца
• 1 ч. л. топлёного масла
🧈 Дополнительно
• 1 ст. л. топлёного масла (для смазывания)
• 70 г сыра «Натура» (для посыпки)
• немного сметаны или майонеза (для верха)
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Начинка
Смешать руками сыр, морковь, соль, специи и топлёное масло.
Хорошо уплотнить массу, чтобы она держала форму.
продолжение ниже
