При копчении продуктов, как правило, используют деревья, плоды которых можно употреблять в пищу (яблоня, груша, черешня, вишня, орешник). Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов. По его словам, в этот перечень также вошла ольха. Кроме того, в качестве тлеющего материала при копчении продуктов стали использовать бук и осину. «Однако вкусности блюду, на мой взгляд, они не добавляют», — отметил Андрей Плигузов. Ранее сообщалось, что в паштетах с гусиной печенью могут обнаружить свиную шкуру.
При копчении продуктов, как правило, используют деревья, плоды которых можно употреблять в пищу (яблоня, груша, черешня, вишня, орешник).
Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
По его словам, в этот перечень также вошла ольха. Кроме того, в качестве тлеющего материала при копчении продуктов стали использовать бук и осину.
«Однако вкусности блюду, на мой взгляд, они не добавляют», — отметил Андрей Плигузов.
Ранее сообщалось, что в паштетах с гусиной печенью могут обнаружить свиную шкуру.