Люди, которые едят всё подряд и чувствуют себя прекрасно. Кто они?
Есть особая категория граждан.
Они могут:
— съесть шаурму в 23:40
— запить это айс-латте
— заесть мороженым
— лечь спать
— и наутро сказать:
«Не понимаю, что все так боятся этой еды. Главное — не накручивать себя».
Спасибо, Сергей.
Очень ценный вклад в гастроэнтерологию.
Так кто эти люди?
Почему один человек посмотрел на капучино — и уже вздулся, а другой съел «пицца-суши-лимонад-комбо» и пошёл жить свою лучшую жизнь?
▎Короткий ответ:
Потому что ЖКТ у всех разный.
И это не слабость характера, не «психосоматика на пустом месте» и не карма за булочку.
▎Что на это влияет?
1. Индивидуальная чувствительность ЖКТ
У разных людей разная чувствительность пищевода, желудка и кишечника.
Кто-то после острого скажет: «Вкусно было».
Кто-то после острого скажет: «Я увидел смысл жизни и немного изжогу».
Например, при СРК, ГЭРБ, функциональной диспепсии даже обычные продукты могут вызывать симптомы.
И это не “капризы организма”, а реальная особенность работы ЖКТ.
2. Наличие или отсутствие конкретных нарушений
Если у человека, например, нет лактазной недостаточности, он спокойно пьёт молоко.
Если есть — отношения с латте становятся сложными, но очень предсказуемыми.
То же самое с рефлюксом, желчнокаменной болезнью, хроническими заболеваниями кишечника и другими состояниями: один и тот же продукт у разных людей переносится по-разному.
3. Количество имеет значение
Очень часто человек говорит:
«Я ем вообще всё»,
а потом выясняется, что его “всё” — это 2 кусочка пиццы раз в неделю, а не ночной фестиваль майонеза.
ЖКТ обычно оценивает не философию питания, а дозу, частоту и контекст.
Одно дело — кофе после завтрака.
Другое — 3 кофе натощак, на фоне стресса и сна по 4 часа.
Тут даже самый спокойный желудок может начать писать жалобы.
4. Генетика и ферменты
Да, иногда человеку действительно повезло.
Например, с переносимостью лактозы, особенностями обмена веществ, ферментными системами.
Это не делает его лучше.
Это просто означает, что его организм не устраивает драму из йогурта.
5. Микробиота тоже влияет
Состав кишечной микробиоты может быть одной из причин, почему люди по-разному реагируют на одни и те же продукты.
Но это не магия и не объяснение всего на свете.
Фраза «у меня просто хорошая микрофлора» пока не заменяет ни обследование, ни здравый смысл.
6. Отсутствие симптомов ≠ идеальное питание
Это важный пункт.
Если человек после бургера и газировки не страдает немедленно — это не значит, что его рацион автоматически сбалансирован и полезен.
ЖКТ вообще не обязан включать сирену после каждого неудачного решения.
Иногда организм молчит долго.
Как хороший сосед.
А потом приносит сюрпризы.
▎Главное:
Не надо сравнивать свой живот с чужим.
Фраза «Вот мой муж ест всё и ничего» не является диагностическим методом.
Как и «Моя подруга пьёт молоко литрами, значит, и мне можно».
Если после определённых продуктов вам плохо — это не потому, что вы “слабенький”.
Это значит, что ваш организм сообщает информацию.
Иногда неприятно, но довольно честно.
▎Вывод врача-гастроэнтеролога:
Люди, которые едят всё подряд и чувствуют себя прекрасно, существуют.
Но это не новый биологический вид и не повод насиловать собственный ЖКТ из спортивного интереса.
Универсальной еды для всех нет.
Зато есть универсальное правило:
если вам от продукта плохо регулярно — не спорьте с организмом, а разбирайтесь, почему или откажитесь от него.
Потому что в споре “я или мой кишечник”
кишечник обычно побеждает.
Причём быстро и без апелляции.
Гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
