Резкий отказ от мяса и молочных продуктов в пост может навредить здоровью
Великий пост для многих становится не только духовной практикой, но и серьезным изменением рациона. Однако резкий переход на строгие ограничения может оказаться стрессом для организма. Об этом предупреждает кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
По словам специалиста, чтобы сохранить здоровье, важно входить в режим поста постепенно, не исключая продукты животного происхождения одномоментно.
Чем опасен резкий отказ от животной пищи
Полный и быстрый отказ от мяса и молочных продуктов может привести к дефициту важных питательных веществ, которые сложно получить из растительной пищи в достаточном количестве.
На фоне недостатка белка организм начинает использовать собственные ресурсы — расщеплять мышечную ткань, чтобы обеспечить себя аминокислотами. Это может привести к:
- снижению мышечной массы
- слабости и быстрой утомляемости
- ухудшению состояния кожи, волос и ногтей
Кроме того, дефицит витаминов и минералов способен вызвать сбои в работе сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата, а также ухудшить функционирование мочеполовой системы.
Почему в пост легко набрать вес
Когда рацион резко меняется, организм начинает перестраиваться, и многие люди сталкиваются с постоянным чувством голода.
Чтобы насытиться, постящиеся часто увеличивают количество:
- хлеба
- круп
- картофеля
- сладкой постной выпечки
Такие продукты быстро повышают уровень сахара в крови и стимулируют выброс инсулина, что усиливает аппетит. В результате человек может съедать больше калорий, чем обычно.
Если углеводы не расходуются на физическую или умственную работу, их избыток откладывается в жировую ткань. А частое употребление сладкой выпечки может дополнительно вызывать задержку жидкости и отёки.
Как соблюдать пост без вреда для здоровья
Чтобы питание в пост оставалось сбалансированным, важно правильно сочетать продукты.
Анастасия Лебедева рекомендует простой принцип тарелки:
половина порции — каши, половина — овощи.
Лучше всего дополнять рацион:
- свежими овощами
- квашеными овощами
- зеленью
- фруктами и ягодами
Овощи и фрукты являются источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.
Где брать белок во время поста
Даже при отказе от продуктов животного происхождения организму необходим белок.
Получить его можно из:
- бобовых — гороха, фасоли, чечевицы
- рыбы (если она допускается в дни поста)
Такой подход помогает поддерживать баланс питательных веществ и снижает риск негативных последствий для организма.
Источник: RT