Когда дома остаётся картофельное пюре, многие просто разогревают его на следующий день. Но, честно говоря, в таком виде оно уже не всегда радует. Я тоже раньше так делал, пока не попробовал один очень простой и быстрый вариант — лепёшку с начинкой из пюре. Получается настолько вкусно, что теперь иногда даже специально варю картошку, чтобы приготовить это блюдо.
Для такого рецепта подойдёт лаваш, но у меня чаще всего обычная лепёшка тортилья, с ней тоже получается отлично.
Рецепт максимально простой и не требует каких-то особенных продуктов. Всё обычно уже есть в холодильнике.
Для приготовления понадобится:
картофельное пюре, лепёшка тортилья или лаваш, колбаса, твёрдый сыр и немного зелени.
В картофельное пюре добавляем мелко нарезанную колбасу, натёртый сыр и зелень.
Всё хорошо перемешиваем. Начинка получается мягкая, ароматная и уже сама по себе очень вкусная.
Дальше всё ещё проще. Берём лепёшку тортилью (или лаваш) и выкладываем начинку на одну половину, распределяя её ближе к краю.
Накрываем второй половиной лепёшки и слегка прижимаем, чтобы получился своего рода большой «чебурек».
Разогреваем сухую сковороду и обжариваем лепёшку примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Масло добавлять не нужно — лепёшка и так отлично подрумянивается. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри — мягкая и очень сытная начинка.
Но самое интересное в этом рецепте, его легко менять под себя. Например, вместо колбасы можно добавить обжаренные грибы. Картошка с грибами — классическое сочетание, и в такой лепёшке это тоже работает отлично.
Ещё один вкусный вариант, добавить в пюре немного жареного бекона. Он даёт лёгкий копчёный вкус, и начинка становится ещё ароматнее.
Иногда я добавляю в картошку немного жареного лука. Получается простая, но очень домашняя начинка. А если положить побольше сыра, то при жарке он начинает тянуться, получается вообще как в кафе.
Кстати, такую лепёшку удобно готовить не только на завтрак. Она отлично подходит для быстрого ужина или перекуса. Делается буквально за несколько минут, а получается сытно и вкусно.
Попробуйте этот простой способ использовать картофельное пюре. Очень часто именно такие простые рецепты потом становятся любимыми в семье.