Мы никогда не видели столько снега, сколько выпало этой зимой. Думали, весна будет поздней, но солнышко с первых дней марта даже не греет, а печёт. Уже неделю наслаждаемся прямо-таки апрельским теплом и наблюдаем, как всходят тюльпаны под окном.
С рассвета — перекличка весёлых птичьих голосов! Мы повесили ещё одну кормушку, и на участке теперь несколько птичьих стаек! Сугробы вдвое стали ниже. Днём бегут ручейки во все стороны, а ночной мороз лужи превращает в зеркала. Дети топчут их до хруста, разбивая на тысячи осколков. Ясное голубое небо воодушевляет, хочется жить, и дышать, и творить!
И пора готовиться к первым сборам. Укреплять здоровье сегодня и делать запасы.
Набухшие, но не распустившиеся почки плодово-ягодных и лиственных культур в несколько раз ценнее листьев и плодов. Самое время их собирать для чая и для косметических средств.
Лесная черника с брусникой за зиму накопили максимум полезного. Из веточек получается даже не чай, а скорее компот.
Сочная крапива появляется одной из первых, как только почва прогревается до +5. Она богатейшая из первых трав по содержанию белка и важных микроэлементов. В горячих супах и вторых блюдах не только полезна, но и вкусна. А для салатов и смузи не забудьте её предварительно обдать кипятком.
Дальше идёт сныть. Молодая зелень очень нежна и полезна для опорно-двигательного аппарата. Прекрасно дополняет салаты со свежими овощами, картофельные супы и смузи. А в сушёном виде обогатит привычные приправы для блюд.
Микрозелень легко выращивается на подоконнике. На 7–14 день от посева уже готова! Вкусненько на хлебушек, в салаты и смузи. Нуждается в постоянном увлажнении. «Посадил и забыл» — здесь не работает. Отблагодарит за ваше внимание и уделённое время дружными всходами, очень питательными, живыми, легко усваиваемыми.
И конечно же, рассада. Чтобы летом были свои овощи и фрукты.
Пока ничего вкуснее выращенного своими руками не придумано. Ничто так не греет душу, как овощи с собственной грядки — они пахнут солнцем, землёй, жизнью 🌱
Хорошего денёчка 💚