И двух лет не пройдёт: когда обновят ГОСТ на мороженое?
С 1 января 2028 года в России начнёт действовать обновлённый ГОСТ на мороженое, который позволит производителям выпускать более качественную продукцию и расширять ассортимент. Новый стандарт чётко классифицирует мороженое по содержанию молочного жира: молочное (0,5–7,5%), сливочное (8–11,5%) и пломбир (12–20%).
В стандарте появились новые категории — однослойное и многослойное мороженое, расширен перечень допустимого сырья, включая мальтодекстрин, и уточнены требования к глазури. Также предусмотрены возможности для производства обогащённого мороженого и усилены требования к упаковке и маркировке для повышения прозрачности информации для потребителей.
Подробнее – в материале по ссылке
🌍 Подписаться | Прислать новость | Читайте нас в Max
