Совсем скоро на столах появится главное пасхальное блюдо - крашеные яйца. Многие уже устали от химических красителей из магазинных наборов: руки потом отмыть сложно, да и состав часто оставляет желать лучшего. Но есть простой и бюджетный способ получить насыщенные оттенки без всякой "химии". Для этого понадобится обычная свекла - овощ, который найдется в каждом доме и стоит копейки, пишет канал "Кушать подано".
С помощью свеклы можно создать настоящую палитру: от нежного розового до глубокого рубинового или даже темно-бордового цвета. Финальный оттенок зависит только от времени выдержки и концентрации раствора. Существует сразу несколько проверенных способов окрашивания, и каждый сможет выбрать тот, который покажется самым удобным.
Способ первый: для тех, кто не любит возиться
Самый простой вариант - опустить уже сваренные вкрутую яйца в свежевыжатый свекольный сок. Если подержать их там пару часов, скорлупа станет нежно-розовой. А если оставить на ночь в холодильнике, к утру цвет превратится в насыщенный бордовый.
Способ второй: с отваром
Нужно взять пару корнеплодов, очистить и натереть на крупной терке. Залить массу водой так, чтобы она слегка покрывала свеклу, добавить чайную ложку уксуса и прокипятить 5-10 минут. В этот отвар погружают готовые вареные яйца. Здесь работает простое правило: чем дольше яйца лежат в жидкости, тем ярче и темнее получается цвет.
Способ третий: "сухой" массаж
Еще один интересный метод - натереть вареные яйца свекольной кашицей. Для этого свеклу трут на мелкой терке и полученной массой натирают скорлупу. Если хочется получить особенно интенсивный оттенок, можно оставить яйца полежать в этой кашице хотя бы полчаса.
Способ четвертый: два в одном
Самый ленивый и экономичный вариант - просто сварить яйца вместе со свеклой в одной кастрюле. Тут двойная выгода: и яйца окрасятся, и свекла сварится - ее потом можно использовать для салата или винегрета.
Маленькие хитрости для идеального результата
Чтобы процесс прошел гладко, стоит запомнить несколько простых правил. Во-первых, яйца не должны быть холодными прямо из холодильника - им нужно дать нагреться до комнатной температуры, иначе при варке они лопнут. Для подстраховки в воду добавляют столовую ложку соли.
Если хочется получить на скорлупе необычные узоры, перед варкой яйца можно обмотать нитками или обвалять в рисе, а затем плотно зафиксировать все это капроновым чулком. После варки на скорлупе останутся красивые разводы и полоски.
И последний штрих: чтобы яйца после окрашивания блестели и выглядели нарядно, их нужно обсушить, протереть ватным диском, смоченным в растительном масле, а затем отполировать сухой салфеткой. Важно помнить и про исходный цвет скорлупы: белые яйца дадут нежный розовый оттенок, а коричневые - благородный бордовый.
Ранее мы писали, Ярче, чем от луковой шелухи: этот копеечный овощ окрасит скорлупки в золото - пасхальные яйца сияют краше драгоценных камней и Трендовый сиреневый оттенок для пасхальных яиц: простой способ окрашивания натуральными средствами
Читайте также: