И оказывается, их сравнивают! Семена Неаполитанского перца (Friggitelli Napoletani) взошли, пусть и через 21 день. А рассаду перца Палермо дали. Записываю отличия сортов для куда их лучше посадить и на что обращать внимание.
Всем читателям — здравствуйте!
Сорт перца Перец сладкий Неаполитанский для жарки (Friggitelli Napoletani) я выбрала за название - уверена, мои давние читатели в этом не сомневаются.
Семена от А-перец (кто в теме, поняли чьи). И скажу сразу про всхожесть этих семян.
- Если делать как со всеми остальными семенами перца (замачивать часа три, проращивать на свету) - семена всходят через 14-21 день.
- А если провести манипуляции которые советует автор семян
Третий раз пытаясь прорастить семена, я и носики откусывала и в НВ-101 сутки мочила.
Эти взошли через 10 дней. Одновременно с первыми 😁
Всхожесть семян 70-90%, если начались петельки.
Когда я увидела, что растут три сеянца (сеяла пять семян), пошла смотреть про сорт подробней. На предмет его применения если не только жарить.
Классический неаполитанский Фригителло. среднерослое (60-70см) растение.
Сорт раннеспелый, с потрясающей урожайностью, усыпной.
Плоды некрупные, их лучше собирать зелеными, не дожидаясь достижения биологической спелости. Они имеют тонкие стенки и кожицу и поэтому очень хорошо подходят для жарки. Перчики тонкие конусовидные цилиндрические, длиной до 10см. Вкус очень приятный, нежный.
Этот перец часто называют «знаменитым жареным перцем Неаполя» и любят за его сладкую, хрустящую мякоть. В Италии его обжаривают с чесноком и легкими приправами на оливковом масле и традиционно подают в ресторанах с базиликом, помидорами и сыром на хрустящем хлебе. Будет замечательным гарниром к любому блюду. За пределами Италии перец Фриджителло также получил награду от Королевского садоводческого общества Соединенного Королевства в 2005 году. Эта награда присуждается сортам растений, которые демонстрируют превосходные характеристики роста для домашнего садоводства.
И там же на вкуспомидора (их семена многие не хвалят), в обсуждениях, я нашла что этот сорт перца сравнивают с Палермо шоколадный. Рассаду которого дала Светлана Полякова. В не очень, прямо скажем, хорошем состоянии
У неё всходы быстрые - дома тепло. А вот потом сеянцы живут на южной утепленной лоджии. Где температура бывает +36. И горят. И подсыхают даже семядольки.
После трех суток на моем очень прохладном подоконнике (восточное окно),сеянец выправился и даже стал выпускать настоящие листочки. Есть надежда, что сорт расти у меня будет!
Перец Палермо шоколадный (Palermo Chocolate/Chocolony) — это элитный итальянский сорт сладкого перца с уникальным шоколадно-коричневым цветом, длинными (до 30 см) плодами конической формы и бесподобным сладким вкусом с фруктовыми нотками.
Вот что ответил ИИ про сравнение этих сортов
Сравнение перца типа Неаполитанский (обычно зелёный, тонкостенный, для жарки) и Палермо Шоколадный (длинный, толстостенный, сладкий) показывает различие между идеальным сортом для фритюра/гриля и универсальным сортом для салатов и запекания. Палермо предлагает насыщенный сладкий вкус, а неаполитанский — традиционный хруст при жарке [vkuspomidora.ru, svetlanaf-ecosemena.ru].
Сравнение: Неаполитанский vs Палермо Шоколадный
- Тип и форма: Неаполитанский перец — это длинные, тонкие конусовидные плоды, часто собираемые в технической спелости (зелёные). Палермо — это сорт типа «капия» (итальянский длинный сладкий перец), шоколадный оттенок плодов указывает на высокую концентрацию сахаров и пигментов [svetlanaf-ecosemena.ru].
- Вкус и структура: Неаполитанский перец ценится за травянистый аромат и способность быстро готовиться, сохраняя структуру. Палермо Шоколадный — один из самых сладких перцев, с толстой мясистой стенкой, идеален для свежего потребления и запекания [vkuspomidora.ru].
- Использование: Неаполитанский («фригателло»-тип) — классика для обжарки целиком в оливковом масле. Палермо Шоколадный — универсален, но его богатый вкус лучше раскрывается в гриле, салатах или фаршировании [eatweekguide.com].
- Выращивание: Оба сорта хорошо адаптированы для теплиц, однако Палермо требует больше тепла и питания для достижения заявленного шоколадного цвета и веса [svetlanaf-ecosemena.ru].
Итог: Выбирайте Неаполитанский для хрустящей закуски «фри», а Палермо Шоколадный — для десертного сладкого вкуса и сочности.
И наверное перец Неаполитанский для жарки я посажу в одной штуке. А вот этот сорт, который взошел с такими же сроками, посажу побольше. Айвар потому что мы очень любим.
Перец сладкий Айварский (Ajvarski)
Выдающийся раннеспелый урожайный сорт из восточной Македонии. Плод удлиненно-конусовидный, длинный. Благодаря сочной, очень сладкой и невероятно ароматной мякоти, Айварский считается одним из лучших сортов для приготовления на гриле.
Традиционно выращиваемый в деревнях вокруг Радовиса ( Radovis) и Струмицы (Strumica). Этот регион славится своим перцем, и люди со всей Македонии приезжают сюда, чтобы купить лучшего ароматного жареного перца в местных деревнях, для приготовления пасты «айвар».
Этот традиционный перец с толстой мякотью обжаривают на плоских металлических печах, очищают от кожуры, а затем используют для приготовления соуса. Когда вы бросите полдюжины на гриль, все в вашем районе почувствуют их аромат!
Высота куста Айварский перец 60-70 см.
Значит все три этих новых сорта не очень высокие (для меня высоким куст перца считается если его высота от метра). И в теплицу их можно посадить и первым рядом, у прохода.
В 2024 году новых сортов сладкого перца у меня было немного. Но с каждым годом увеличивается интерес/любопытство и тут.
И вот какие ещё новые сорта перца расти будут точно. Семена взошли, рассада есть
- Sweet Bite Ophelia (Сладкий укус Офелии)
- Джимми Нарделло (Jimmy Nardello)
- Маусики
- Леся фиолетовая (правда тут под вопросом) Рассада тоже от Светы, семядольки вялые, но настоящие листочки с тургором.
Всего новых сортов перца я сажала 10 штук. Но....в этом году не судьба посмотреть на них все. Помня первое правило при посеве семян, семена оставила. Попробую в следующем году. Если интерес к этим сортам не пропадет и не узнаю про новые любопытные.
Думаю, в следующем году всё получится. Носики у других семян обрезать не буду - хорошие не пересушенные семена и так нормально всходят, а вот к проращиванию семян отнесусь более внимательно...
Поняла ещё одну особенность своих условий. Хорошо что вовремя поняла. Чуть не испортила и томатную посевную.
А у вас какие новые сорта перца уже растут? Поделитесь, пусть и без фото..
В свой телеграм-канал не приглашаю. Второй день ТГ, даже на вай-фай, не загружает ничего совсем. Даже просто сообщения по работе. Не знаю что делать и где теперь общаться. На мобильном интернете ТГ не открывается у нас (Иваново) с июля 25 года.