КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
(с маринованными огурцами или грибами - шампиньонами)
Уверен, что мало кто пробовал готовить куриные желудки. Многие брезгают этой частью курицы, так же как сердечками и печенью, но я вас уверяю, стоит попробовать - будет вкусно!!!
Для приготовления понадобятся:
1 кг. куриных желудков;
2-3 ст. л. жирной сметаны;
2-ве большие луковицы;
1 ст. л. муки;
2-ва больших маринованных огурца (с шампиньонами вкуснее получается);
Конечно специи - у меня сухой чеснок, черный молотый перец и соль;
Зелень 🌿 для подачи, укроп или петрушка;
Грамм 50 сливочного масла.
Все есть! Пора готовить!
Желудки хорошо очистить от лишнего и промыть, разрезать на две части (можно оставить и целиком);
Выложить желудки в сковородку, залить кипятком и тушить минут 20;
В другой сковороде на сливочном масле обжариваем нарезанный 🧅 (у меня тонкие полукольца), если решили делать с грибами, то их добавьте к луку и обжарьте;
Добавьте к луку (с грибами) тушеные желудочки и перемешать;
Пора переходить к соусу: к сметане добавьте натертые на крупной терке огурцы 🥒, специи, муку, на половину полный стакан воды и все это хорошо смешать!
Заливаем полученным соусом желудки и тушим еще 5-10 минут.
Подавать лучше с картофельным пюре или рисом (лучше сочетается), можно украсить зеленью.
Ну вот, мы все молодцы, отлично справились!
Приятного аппетита 😋!!!
#рецепцжелудков #рецептпупочков #рецептжелудочков #простойрецепт