Существуют десерты, которые не нужно долго готовить, выпекать бисквит и делать крем!
Это один из них, очень простой и очень вкусный!
✏ Ингредиенты:
- молоко — 400 мл.
- лимон — цедра
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- яичные желтки — 2 шт.
- сахар — 40 гр.
- кукурузный крахмал — 15 гр.
- сок лимона
- сгущенное молоко — 100 гр.
✒ Приготовление:
В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения.
В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры.
Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до загустения. Кладем густое молоко в тару и накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть.
Сок лимона процеживаем через шумовку, смешиваем с ⅓ частью сгущенного молока. Взбиваем миксером сок и сгущенное молоко, добавляем постепенно оставшуюся часть.
Добавляем также в смесь сгущенки и сока загустевшее молоко, взбиваем вместе. Выкладываем массу в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Можно после застывания посыпать десерт шоколадом, какао и корицей.
Приятного аппетита! 🥰