Объектом исследования являются средние цены на куриные окорочка, охлажденные и мороженые, включая реализуемые отдельно бедра и голени, окорочка цыплят-бройлеров. Фасованные и весовые. На кости с кожей или без кости и кожи. Включая халяль. Кроме окорочков из других видов птицы.
В ходе ежемесячного мониторинга розничных (потребительских) цен на куриные окорочка, проведенного NeoAnalytics, в период 2020-2025 гг. сложилась следующая ситуация. По итогам 2025 г. средняя потребительская цена за один кг. куриных окорочков выросла на 3,4% относительно аналогичного показателя предыдущего года. Именно в 2025 г. цена достигла своего исторического максимума. При этом, пики прироста (изменения цены) пришлись на 2022 г., 2024 г. и на 2021 г.
Если сравнивать с ситуацией 2020 г., то в 2025 г. средние цены на куриные окорочка выросли на 60% по отношению к 2020 г. Если в 2020 г. окорочка можно было купить за 171 руб. за кг., то в 2025 г. – уже за 273,6 руб.
В целом, несмотря на положительную динамику в 2025 г., рост цен несколько замедлился.
Традиционно если смотреть помесячную динамику периода 2020-2025 гг., то видно, что резкий скачок цен пришелся на октябрь 2023 г. До этого периода средние цены на окорочка были в тренде всей потребительской инфляции. Примечательно, что после октября 2023 г. цены не скорректировались и по сегодняшний день держаться примерно на том же уровне.
В разрезе федеральных округов концентрация низких цен коррелирует с объемами производства. Так, в частности, самые дешевые окорочка можно найти в регионах ПФО, сельхозорганизации которого традиционно лидирует по производству курятины в России.
ДФО является лидером по дороговизне окорочков, в котором средняя цена за кг. составила 362 руб., то есть, средняя розничная цена приближается к 400 руб. за кг. Высокие потребительские цены традиционно отмечаются в данном федеральном округе, что, в свою очередь, сопряжено с логистическими затратами и ограниченным ассортиментном именно локального производства.
Также в тройку лидеров по самым высоким ценам входят СКФО и СЗФО. В СКФО в среднем окорочка реализуются за 296,32 руб. за кг., а в СЗФО – за 293,19 руб./кг.
Важно подчеркнуть, что для СКФО – это нехарактерно, но в целом вполне объяснимо, так как регион ориентирован на производство другого вида мяса, к примеру, на овцеводство.
ЮФО и ЦФО отмечаются относительно низкими ценами.
В разрезе регионов в январе 2026 г. самые высокие цены зафиксированы традиционно в таких регионах ДФО, как Чукотский АО, Хабаровский край и Камчатский край. На Чукотке существенно высокие цены, жители вынуждены покупать окорочка в среднем за 459 руб./кг.
Самые дешевые окорочка можно найти в Челябинской области, в которой у покупателей есть возможность купить один кг. за 213,3 руб.
Также относительно низкие цены в магазинах можно найти в таких регионах, как Нижегородская, Липецкая, Ульяновская, Тамбовская, Тульская, Белгородская, Волгоградская, Самарская области и Мордовия, в которых окорочка реализуются от 227 руб. до 246 руб. за кг.
В разрезе городов самые высокие цены на окорочка можно найти в Зырянке и Палане, в которых за кг. покупатели платят более 500 руб. за кг. Это практически в два раза выше, чем в среднем по России. В таких городах, как Анадырь, Усть-Нера, Хабаровск, Вилюйск, Олекминск средняя розничная цена составляет от 400 до 500 руб. за кг., что также ощутимо дорого.
В Москве окорочка в среднем реализуются за 311,44 руб./кг., а в Санкт-Петербурге – за 292,43 руб.
Самые дешевые цены найдутся в Миассе, в котором у потребителей есть возможность купить кг. продукции менее чем за 200 руб./кг.
Также низкие цены зафиксированы в таких городах, как Ковылкино, Магнитогорск, Михайловка, Камышин, Кыштым, Ахтубинск, Лысково, Навля, Тамбов. В данных городах окорочка обойдутся от 200 руб. до 218 руб. за кг.
Таким образом, жители Миасса покупают окорочка в 2,6 раз дешевле по сравнению с жителями Зырянки или Паланы.
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics. Мы работаем на российском рынке маркетинговых исследований с 2010 г.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.