Каждое утро мы мучаем себя одним и тем же вопросом: что бы такое съесть, чтобы и вкусно, и полезно, и энергии хватило до обеда? Одни варят овсянку, другие жарят яичницу, третьи вообще ограничиваются чашкой кофе. А ученые тем временем выяснили, что самый правильный завтрак выглядит совсем иначе. И он реально работает - после него чувствуешь себя не на свои годы, а минимум на 17.
Время имеет значение
Диетолог Ирина Петух напоминает: завтракать надо не когда проснулся, а в промежутке с 7 до 9 утра. Именно в эти часы организм лучше всего готов принять пищу и переработать ее в энергию. И никаких перекусов на бегу. Выделите на еду хотя бы 20 минут. Жевать стоя у плиты или глотать бутерброд в лифте - значит обманывать свой желудок. Он не успеет понять, что его накормили, и через час снова запросит добавки.
Что должно быть в тарелке
Идеальный завтрак - это не один продукт, а целая команда. Белки, жиры, углеводы и кальций должны собраться вместе, чтобы запустить организм как часы.
Белки нужны мышцам, чтобы не дрябнуть. Творог, сыр, яйца, бобовые, орехи - выбирайте что душе угодно. Кальций уйдет в кости и зубы, тут помогут молочка, йогурт, кунжут. Сложные углеводы дадут ту самую энергию, которая не кончится через час. Овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб, фрукты - это надолго. И не бойтесь жиров. Ложка оливкового масла, кусочек красной рыбы или горсть орехов добавят пользы и вкуса.
Горячее против холодного
Организм утром еще спит. Холодный йогурт из холодильника его не разбудит, а наоборот, заставит тратить энергию на подогрев. Диетологи советуют есть горячее. Каша, омлет, теплый бутерброд с сыром - это воспринимается как забота. Мозг получает сигнал: все хорошо, можно просыпаться и работать.
Если времени в обрез
Не у всех есть возможность с утра стоять у плиты. На этот случай диетолог советует не хватать печенье и не заваривать лапшу быстрого приготовления, а выбирать качественные сухие завтраки. Но с условием: в составе не должно быть сахара, красителей и ароматизаторов. Читайте упаковку, не ведитесь на яркие картинки. Мюсли с орехами и сухофруктами без добавок - отличный вариант, если залить их горячим молоком.
Почему это так важно
Полноценный завтрак запускает метаболизм. После него организм просыпается, обмен веществ ускоряется, настроение поднимается, а мысли становятся ясными. Люди, которые не пропускают утренний прием пищи, реже болеют, меньше нервничают и лучше соображают на работе. Это не магия, а физиология.
Теперь, когда ученые все разложили по полочкам, можно смело менять свои привычки. Самый полезный завтрак - не яйца по одиночке и не овсянка в гордом одиночестве. Это тарелка, где собрались белки, жиры, углеводы и кальций. Попробуйте так питаться хотя бы неделю и увидите: сил прибавится.
Ранее мы писали, Доктор Мясников назвал 2 продукта, от которых нужно отказаться прямо сейчас и Ум в стакане: невролог перечислил напитки, которые любит наш мозг
Читайте также: