Экономические потрясения могут менять здоровье людей на десятилетия вперёд. Новое исследование показало, что резкий рост цен на рис во время азиатского финансового кризиса конца 1990-х годов привёл к долговременным последствиям для детей в Индонезии — включая задержку роста в детстве и повышенный риск ожирения во взрослом возрасте.Исследование провели учёные из Боннского университета (University of Bonn).Результаты работы опубликованы в научном журнале Global Food Security.Как рост цен на рис повлиял на детей
Во время азиатского финансового кризиса 1997–1998 годов цены на рис — основной продукт питания в Индонезии — резко выросли.Чтобы оценить последствия этого экономического шока, исследователи проанализировали данные Indonesian Family Life Survey (IFLS) — долгосрочного исследования, которое отслеживает здоровье и социальные условия индонезийских семей на протяжении многих лет.Учёные сравнили:региональные различия роста цен на рис в период 1997–2000 годов
физическое развитие детей
их
- Экономические потрясения могут менять здоровье людей на десятилетия вперёд. Новое исследование показало, что резкий рост цен на рис во время азиатского финансового кризиса конца 1990-х годов привёл к долговременным последствиям для детей в Индонезии — включая задержку роста в детстве и повышенный риск ожирения во взрослом возрасте.Исследование провели учёные из Боннского университета (University of Bonn).Результаты работы опубликованы в научном журнале Global Food Security.Как рост цен на рис повлиял на детей
Во время азиатского финансового кризиса 1997–1998 годов цены на рис — основной продукт питания в Индонезии — резко выросли.Чтобы оценить последствия этого экономического шока, исследователи проанализировали данные Indonesian Family Life Survey (IFLS) — долгосрочного исследования, которое отслеживает здоровье и социальные условия индонезийских семей на протяжении многих лет.Учёные сравнили:региональные различия роста цен на рис в период 1997–2000 годов
физическое развитие детей
их состояние здоровья во взрослой жизни.
Анализ показал, что рост цен на рис был связан с увеличением случаев задержки роста у детей на 3,5 процентных пункта.Почему недоедание может привести к ожирению
На первый взгляд парадоксально, но дети, столкнувшиеся с недостаточным питанием, во взрослом возрасте чаще страдали ожирением.Исследователи объясняют это эффектом «скрытого дефицита питательных веществ».Во время кризиса семьи стараются сохранить достаточное количество калорий, но экономят на более дорогих продуктах, богатых:витаминами
микроэлементами
белками.
В результате дети получают достаточную энергию, но испытывают дефицит важных питательных веществ, что может нарушать рост и метаболизм.Долгосрочные последствия кризиса
Учёные наблюдали за участниками исследования до 2014 года, когда им было от 17 до 23 лет.Данные показали, что дети, которым во время кризиса было 3–5 лет, чаще имели:более высокий индекс массы тела (BMI)
повышенный риск ожирения.
Это подтверждает, что экономические кризисы могут оказывать долговременное влияние на здоровье населения.Почему городские дети пострадали сильнее
Интересно, что наиболее сильные последствия наблюдались в городских районах.Это связано с тем, что:городские семьи полностью зависят от покупки продуктов
сельские семьи иногда выращивают собственный рис.
Также значительную роль сыграл уровень образования матерей.Дети женщин с более низким уровнем образования оказались наиболее уязвимыми к последствиям экономического кризиса.Почему результаты исследования важны сегодня
По словам авторов работы, подобные экономические потрясения становятся всё более частыми из-за:конфликтов
пандемий
климатических катастроф
нестабильности мировых продовольственных рынков.
Поэтому программы помощи во время кризисов должны учитывать не только количество калорий, но и качество питания, особенно для детей в раннем возрасте.Недостаток питательных веществ в детстве может повышать риск:ожирения
метаболических нарушений
хронических заболеваний во взрослой жизни.
Источник - Elza S. Elmira, Matin Qaim. Macroeconomic shocks and long-term nutritional outcomes: Insights from the Asian financial crisis. Global Food Security, 2025; 100900 DOI: 10.1016/j.gfs.2025.100900