Нежное филе в медово-горчичной глазури, которая карамелизуется в духовке, и яркая зелёная брокколи. Готовится просто, выглядит эффектно и даёт отличную сытость без тяжести ✨
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
- Филе лосося - 180 г 🐟
- Брокколи - 250 г 🥦
- Мёд натуральный - 7 г 🍯
- Горчица (дижонская или зернистая) - 10 г
- Оливковое масло - 5 мл 🫒
- Лимонный сок - 10 мл 🍋
- Чеснок - 4 г (1 зубчик) 🧄
- Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление (пошагово):
- 1. Разогрей духовку до 190 °C.
- 2. Смешай мёд, горчицу, лимонный сок и тёртый чеснок - получилась ароматная глазурь.
- 3. Филе лосося обсуши бумажными полотенцами, посоли и поперчи с обеих сторон.
- 4. Смажь рыбу половиной глазури (оставь вторую часть для финального полива).
- 5. Выложи лосось на пергамент (кожей вниз, если есть) и запекай 12-15 минут - глазурь должна слегка карамелизоваться, а рыба остаться сочной внутри.
- 6. Брокколи разбери на соцветия и приготовь на пару 5-6 минут (или быстро обжарь на сухой сковороде 4-5 минут) - должна остаться ярко-зелёной и хрустящей.
- 7. Готовую рыбу полей оставшейся глазурью (она станет ещё глянцевее от тепла).
- 8. Подавай лосось на тарелке рядом с тёплой брокколи или выложи овощи как подушку.
💡 Варианты и советы
- Хочешь ещё легче - запекай лосось без масла на пергаменте, а брокколи готовь на пару.
- Для остроты - добавь в глазурь щепотку чили-хлопьев.
- Если нет мёда - замени на ½ ч. л. стевии или сироп топинамбура.
⏱️ Время приготовления:
~20 минут (из них активных - около 8 минут)
📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 480 ккал
Белки - 40 г
Жиры - 27 г
Углеводы - 16 г
Почему этот ужин - огонь 🔥:
- Высокий белок и омега-3 от лосося + клетчатка от брокколи = сытость без тяжести и отличное восстановление
- Медово-горчичная глазурь + лимонная кислинка + хруст брокколи = сочный ресторанный вкус без лишних калорий
- Готовится параллельно (духовка + пар) - минимум посуды и времени
- Идеально для ПП, ЗОЖ, похудения и когда хочется чего-то простого, но эффектного
Попробуй приготовить и напиши в комментариях: добавляешь в глазурь чеснок или предпочитаешь совсем лёгкий цитрусовый вариант? 🐟
Сохраняй рецепт - дальше будет ещё вкуснее ✨
Вы уже сделали первый шаг - прочитали эту статью.
Сделайте второй - подпишитесь, чтобы путь к идеальной форме стал лёгким и вкусным!
Яндекс.Дзен + Telegram ждут именно тебя❤️
