🥧 Пирог с картошкой и сыром

Здравствуйте, мои дорогие! 😊

Как у вас проходят дни? Надеюсь, у вас всё хорошо и настроение отличное.

Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусный и простой пирог с картошкой и сыром 🥔🧀. Этот пирог получается нежный, ароматный и очень сытный. Отлично подойдёт для семейного ужина или к чаю.

Готовится он легко, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Давайте готовить вме

Если у вас дома осталась сметана или кефир , можно использовать их для теста. Добавляем немного тёплой воды, соль, дрожжи и примерно 100 г растительного масла или сливочного масла.

Хорошо перемешиваем и оставляем тесто, чтобы оно поднялось.

В это время варим картошку до готовности. Затем разминаем её в пюре.

Отдельно на сливочном или растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем его в картофельное пюре. Всё хорошо перемешиваем — и наша вкусная начинка для пирога готова. 🥔🧅

Когда тесто готова

выкладываем его на стол и немного вымешиваем. Затем формируем из теста круглый шар и придаём ему аккуратную круглую форму. 😊

На раскатанное тесто выкладываем нашу подготовленную начинку из картофеля. Затем сверху натираем на тёрке сыр и равномерно посыпаем по всей поверхности. 🧀🥔

Затем закрываем пирог сверху и аккуратно формируем его, как показано в видео. 

Сверху аккуратно смазываем пирог взбитым яйцом, чтобы после выпекания он получился румяным, красивым и аппетитным. 🥧✨

Сверху аккуратно смазываем пирог взбитым яйцом, чтобы после выпекания он получился румяным, красивым и аппетитным. 🥧✨

Теперь отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до красивой румяной корочки. 🥧✨

После того как пирог испечётся, сверху смазываем его смесью из сливочного масла, укропа и чеснока. Ммм… получается очень ароматно и вкусно.

Особенно вкусно есть такой пирог вместе с соусом — получается просто объедение! 😋

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вместе со своей семьёй. Приятного аппетита! 🥧🧄

Ингредиенты

Для теста:

• Сметана или кефир – 200 мл
• Тёплая вода – 200 гр
• Соль – 1 ч. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.
• Растительное или сливочное масло – 100 г

Для начинки:

• Картофель – 3–4 шт.
• Лук – 4 шт.
• Сливочное или растительное масло – 2 ст. л.
• Сыр – 150–200 г

Для смазывания после выпечки:

• Сливочное масло – 30г
• Укроп – по вкусу
• Чеснок – 1–2 зубчика

Приготовление

1. Готовим тесто:
2. В миске смешиваем сметану , тёплую воду, соль, дрожжи и растительное/сливочное масло. Замешиваем тесто, оставляем его на 20–30 минут, чтобы поднялся

1. Формируем тесто:
2. Поднявшееся тесто выкладываем на стол, немного вымешиваем и формируем в круглый шар.
3. Готовим начинку:

• Картофель варим до готовности и разминаем в пюре.
• Лук обжариваем на масле до золотистого цвета.
• Смешиваем лук с картофельным пюре. Начинка готова.

Собираем пирог:

• Раскатываем тесто.
• Выкладываем начинку на тесто.
• Сверху натираем сыр.

Закрываем пирог:

• Закрываем пирог сверху тестом, аккуратно защипываем края.
• Смазываем верх взбитым яйцом.

Выпекаем:

• Отправляем пирог в разогретую духовку при 180°C на 35–40 минут до румяной корочки.

1. Финальный штрих:

• После выпечки смазываем пирог смесью из сливочного масла, укропа и чеснока.
• Можно подавать с соусом — получится ещё вкуснее. 😋