Весна — время обновления и лёгкости: в одежде, в настроении, в еде и, конечно же, в напитках. Уже не терпится сменить плотные зимние вина на нечто более воздушное, цветочное и игристое, поэтому главным фаворитом сезона традиционно становится изысканное итальянское Просекко. Однако полки магазинов пестрят таким разнообразием, что хочется многое попробовать и при этом не ошибиться с выбором. В этой статье мы «просекли» главные тренды года и подготовили для вас актуальный рейтинг. Он подскажет, какое Просекко купить для вашего праздника, романтической встречи или простых посиделок с близкими.
Prosecco Costaross Doc Spumante
Бутылочка Просекко от бренда COSTAROSS совершенно точно сделает ваш вечер по-настоящему весенним! Это молодое игристое вино рождается в самом сердце Тревизо, где уникальный микроклимат позволяет винограду сорта Глера раскрыть весь свой неповторимый вкус и характер.
Секрет изысканности Prosecco Costaross кроется в деталях виноделия: виноград собирают слегка недозревшим для сохранения идеальной кислотности и нежных фруктовых ноток, а вторичная ферментация по методу Шарма в герметичных автоклавах дарит напитку глубину и интенсивный устойчивый перляж.
Вино имеет светло-соломенный цвет и утонченный букет ароматов, в котором гармонично смешались запахи весенних цветов акации и глицинии, а также ноты спелых жёлтых яблок. Вкус Prosecco Costaross Doc Spumanteегкий —лёгкий, питкий и освежающий. Фруктово-цветочные акценты сбалансированы живой кислотностью, переходящей в чистое сухое послевкусие.
Если вы не знаете, какое Просекко лучше выбрать для праздничного фуршета или вечеринки на террасе в кругу друзей, то игристое от COSTAROSS — это то, что надо! Это Просекко станет безупречным аперитивом и составит прекрасную компанию изысканным закускам: канапе, тапас, брускеттам или лёгким блюдам из рыбы и риса.
Prosecco Ca de Costa Treviso Doc
Это невероятно воздушное игристое вино производит семейная винодельня, основанная ещё в 1958 году. Виноград Глера для Prosecco Ca de Costa Treviso созревает на богатых минералами аллювиальных почвах вблизи живописной деревни Комбаи, расположенной у подножия Предальп Беллуно. В 2019 году эти уникальные ландшафты были включены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Производитель отбирает лучший виноград вручную, а, чтобы сохранить первозданную энергию ягод, применяет технологию вторичной ферментации в закрытых ёмкостях при строгом температурном контроле. Результат — удивительно свежее и живое вино.
Prosecco Ca de Costa Treviso имеет соломенно-жёлтый оттенок, в котором играют лёгкие зеленоватые блики. Ароматический букет раскрывается свежестью весеннего сада. В нём отчетливо слышны ноты белых цветов, сочной груши и манящие оттенки экзотических фруктов. Гармоничный и идеально сбалансированный вкус тонко передаёт сочетание фруктовых и цветочных нюансов, оставляя ощущение чистоты и невесомости.
Prosecco Ca de Costa Treviso — это не просто напиток, а частица итальянской истории и природы, созданная с любовью к земле и традициям. Благодаря своей изысканности, это вино станет прекрасным аперитивом для начала вашего вечера. Также оно великолепно подчеркнёт вкус сложных гастрономических блюд, не перебивая их, а мягко дополняя своей свежестью.
Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG
Если вы не знаете, какое Просекко лучше подойдёт для подарка, то обратите внимание на Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene от бренда Santa Margherita — законодателя мод и старейшего производителя игристых вин из сорта Глера с 1952 года.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene — это аристократичный брют, воплощающий в себе престиж и уникальный характер Вальдоббьядене. Этот регион считается самым сердцем Просекко, и именно здесь производят наиболее рейтинговые и известные игристые вина этой марки.
Созданное исключительно из винограда сорта Глера, оно рождается на живописных холмах, расположенных на высоте до 400 метров над уровнем моря, где каждый гектар виноградников наполнен солнцем и свежестью горных ветров.
Чтобы сохранить и сделать более ярким тонкий аромат и вкус винограда, базовое вино проходит ферментацию в резервуарах под давлением со строгим контролем температуры (14–16 °C) в течение 18–20 дней. Достигнув давления в 6 бар, вино мгновенно охлаждается до –4 °C, что останавливает брожение и стабилизирует напиток. Далее следует выдержка на осадке в течение минимум одного месяца. Именно этот период дарит вину его глубину, естественную зрелость и особую гармонию.
Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene обладает чистым и невероятно свежим ароматом, который раскрывается выразительными тонами спелых яблок сорта Реннет в нежном обрамлении цветущих персиковых деревьев. Мягкий и безупречно сбалансированный вкус радует яркой свежестью и привлекательными фруктовыми акцентами. Послевкусие долгое и гармоничное.
Благодаря своей деликатности и балансу, Просекко от Santa Margherita хорошо сочетается с закусками из рыбы, благородными сырами и другим блюдам с тонким, ненавязчивым вкусом.
Prosecco Torresella
Хотите почувствовать итальянскую весну с первого глотка? Тогда ваш выбор — Prosecco от Torresella. Это игристое вино рождается в регионе Венето, почвы и климат которого дарят винограду сорта Глера особую энергию и минеральность.
Бренд Torresella входит в группу Santa Margherita. Винодельня считается одной из самых
технически оснащенных и автоматизированных в зоне Просекко. Урожай бережно собирают в первой половине сентября, чтобы сохранить идеальный баланс сахара и природной кислотности. Процесс превращения тихого вина в игристое занимает 18–20 дней и проходит в закрытых резервуарах при строго выверенной температуре. Однако главный секрет глубины вкуса Torresella кроется в последующей выдержке: вино отдыхает на тонком осадке от одного до двух месяцев. Именно этот этап делает перляж более изысканным, а структуру вина — завершённой.
Букет Prosecco Torresella удивит вас своей воздушностью. Доминирующие цветочные ноты акации и глицинии переплетаются с тонкими нюансами спелой дыни и дробленого миндаля, а минеральные акценты добавляют аромату благородную свежесть. Это сухое и невероятно питкое вино. Оно подкупает сочной, «хрустящей» кислотностью и безупречным балансом. В продолжительном финале отчетливо слышны благородные миндальные оттенки.
На вопрос, какое Просекко лучше купить этой весной, мы с уверенностью рекомендуем Торреселла Просекко Брют! Оно безупречно в роли аперитива, настраивающего на приятный тёплый вечер. Также вино станет прекрасным дополнением к лёгким фуршетным закускам, тапасам и изысканным морепродуктам, подчеркивая их вкус и не перебивая его.
Martini Prosecco Doc
И завершает наш ТОП-5 весенних Просекко — игристое от Martini. Martini Prosecco DOC — это живое воплощение легендарного итальянского стиля от бренда, который не нуждается в представлении.
Это Просекко обладает элегантным светло-соломенным цветом, а аромат подкупает своей чистотой и весенним настроением. В нём гармонично переплетаются ноты спелой груши и сочного зелёного яблока, дополненные тонкими цветочными нюансами.
Martini Prosecco DOC — сухое вино с великолепным балансом. Богатый вкус раскрывается фруктовыми акцентами, оставляя ощущение свежести и благородной сухости, за которую так ценят категорию Brut.
Prosecco от Martini способно украсить любое событие. Оно станет безупречным дополнением к морепродуктам и средиземноморским салатам, пряному прошутто и нежным сливочным сырам.
Если вы пока не знаете, какое Просекко — вкусное, обращайтесь за консультацией в АМ и наслаждайтесь каждым глотком легендарного напитка!