Друзья, сейчас нет антоновских яблок, но есть хорошая альтернатива , Шарлотка получается вкусной с Яблоками Богатырь, они сейчас везде в продаже (Вкусвилл, Озон, Перекресток)
Классическая шарлотка:
Рецепт:
3 яйца окские СО.
Стакан сахара (стакан граненный 200 мл)
Стакан муки (стакан граненный 200 мл)
5-6 яблок Богатырь или Антоновских
Яйца и сахар кладем в чашу миксера и взбиваем или взбиваем обычным миксером, добавляем стакан муки еще раз взбиваем. Я использую муку Макфа. Тесто готово. Соду и рахрыхлитель добавлять не надо , будет не то.
Яблоки очищаем и режем кусочками.
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом. Выливаем 2/3 теста, сверху кладем яблоки. Заливаем второй частью теста , разравниваем его. (Тесто с яблоками смешивать не надо, класть строго сначала 2/3 теста, потом яблки кусочками, потом сверху оставшуюся часть теста . Получается сочная шарлотка с хрустящей корочкой сверху.
Выпекаем 30 -35 мин при температуре 200 град режим верх - низ.
Рекомендую также
#шарлотка#выпечка#рецепты#меню#еда#Россия#Москва