Всем привет.
У нас жара, +9. Плывут ручьи, журчат ручьи.
Но, не буду про Венецию, думаю что у многих сейчас так. Мы, просто очень и очень, к этому раннему потеплению не привыкли, да и не готовы.
Чашушули.
Классический вариант👇
А вообще, я хотела курицу, просто тушёную курицу, в томатном каком-нибудь, интересном соусе.
Но, взгляд упал, на чашушули.
Это я только сейчас, без ошибок пишу это слово - чашушули.
Три дня тренировки 😆
У меня, сначала было шашушули или шачушули. В общем, как только не обзывала.
Это блюдо, традиционно готовят в казане и подают с лавашом.
Из говядины, или из баранины. Но, никак не из курицы.
У меня была, обычная толстостенная кастрюля, с плотной крышкой.
Мясо или овощи, или крупа, в такой кастрюле томятся.
Чашушули, это тоже, томлёное блюдо.
Всё строго, по рецепту. По рецепту, кроме какой-то непонятной уцхо. Хмели было, муж купил, так и не использовал, для своего казана. И аджики, у меня не было. Добавила, жгучего красного перца. Обычную приправу, в виде перца.
И кориандра не было и вместо свежих томатов и томатного сока, были томаты в собственном соку, резаные.
Моим всем понравилось. Всем до одного. И мне, и маме, и детям. А муж просто, такое всякое разное любит.
Я сначала, два дня про это чашушули читала, и думала, что замудрёно как-то.
Обжарить мясо с луком, добавить воды и тушить. Вода по вкусу. Потом помидоры и сладкий перец, тушить. Специи, тушить. В самом конце зелень.
"Чашухули", там сложно? Ничего сложного и замудрёного😊
Дочь сегодня пришла после катка(закрытого, открытые все утекли), спросила у неё, что она будет на ужин:
- Чакукури
Всем хорошего настроения))
Цветочек, для настроения 😊