Оладьи из говяжьей печени
Ингредиенты⤵️
🔸Говяжья печень — 500 г
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Яйцо — 2 шт.
🔸Мука — 5 ст.л.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Масло растительное — 20 г
🔸Сметана — 100 г
Приготовление🥞
1. Печень промыть, удалить плёнки и протоки. Нарезать крупными кусками.
2. Лук очистить, разрезать на четвертинки.
3. Измельчить печень и лук в блендере или пропустить через мясорубку.
4. Добавить яйца, муку, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.
5. Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подавать горячими со сметаной, зеленью или луком. Хорошо сочетаются с картофельным пюре или гречкой.
#оладьи #печеночные_оладьи #печень #субпродукт #говяжья_печень #ужин
