Не знаю почему, но этой весной меня вдруг потянуло на максимально простые десерты. Такие, где не нужно включать духовку, доставать полку с формами и полдня стоять на кухне.
И как-то постепенно я поймала себя на одной мысли: если дома есть печенье, сливки и немного какао из этого уже можно собрать вполне нормальный десерт к чаю. В этот раз получилось вот такое, снизу хрустящая крошка из печенья, сверху мягкий крем.
По вкусу выходит что-то между муссом и чизкейком. Только делается в разы проще. И самое приятное ничего печь не нужно.
Что понадобится
Для основы
150 г печенья
(у меня было обычное песочное, но «Юбилейное» тоже отлично подойдёт)
45 г растопленного сливочного масла
Для крема
240 мл холодных сливок 33%
2 столовые ложки сахарной пудры
1 столовая ложка какао
немного ванили — по желанию
Сверху можно добавить
орехи
или немного растопленного шоколада
Как делала
Печенье измельчила в крошку и смешала с растопленным сливочным маслом.
Разложила по стаканчикам это будет нижний слой.
Отдельно взбила холодные сливки с сахарной пудрой, какао и ванилью до мягкого крема.
Получившийся шоколадный крем выложила сверху на основу из печенья.
Сверху немного посыпала орехами и добавила чуть растопленного шоколада.
Получается очень простой десерт к чаю. Делается буквально за несколько минут, а выглядит так, будто с ним возились намного дольше.
Кажется, печенье постепенно становится моим любимым ингредиентом для быстрых десертов
А вы бы сверху добавили орехи или оставили просто шоколад?