Очень вкусный салат с ярким вкусом и довольно необычной и интересной заправкой. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде, причем когда он хорошенько настоится, то становится еще вкуснее.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500г отварного куриного филе,
- 1 – 2шт. болгарских перцев,
- 1 головка репчатого лука,
- уксус по вкусу,
- зелень петрушки по вкусу.
Для заправки:
- 40мл соевого соуса,
- 40мл растительного масла,
- 2ст.л. томатной пасты или кетчупа,
- 1ч.л. сладкой паприки,
- щепотка сахара,
- 1ч.л. приправы «для моркови по-корейски».
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе очистить от пленок и нарезать средними брусочками.
2. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Переложить нарезанный лук в глубокую мисочку, сбрызнуть уксусом по вкусу и немного помять руками. Временно отставить в сторону для маринования.
5. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
6. В сотейнике соединить томатную пасту или кетчуп, соевый соус, растительное масло, приправу, паприку и сахар, чтобы убрать кислинку томатной пасты. Все хорошо прогреть до закипания соуса, дать покипеть минуты 2 и выключить огонь. Учтите, что соус получаетя довольно острым, и если вам не нужна эта острота, замените приправу на обычные соль, перец и паприку в пропорциях по вашему вкусу.
7. В глубокую миску выложить нарезанное мясо, болгарский перец и лук.
8. Залить содержимое салатника горячим соусом и все хорошо перемешать.
9. Затем посыпать салат петрушкой и снова все хорошо перемешать. Дать салату настояться 2ч в холодильнике, либо подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!
