Мы очень любим различные гамбургеры из Макдоналдса, но дома сами никогда не готовили, а зря. Домашние бургеры получаются еще вкуснее и ароматнее магазинных, поэтому попробовав приготовить их один раз, решили на достигнутом не останавливаться, а эксперементировать и наслаждаться этим процессом и вкусом и дальше.
Понадобится:
- 4 готовых медальона из хека,
- панировочные сухари по вкусу,
- 1 яйцо,
- мука для обваливания,
- 4 пластинки сыра для сэндвичей,
- масло растительное для обжаривния,
- 4 булочки для гамбургеров,
- 4-6ст.л. майонеза,
- 1ст.л. зернистой горчицы,
- укроп по вкусу,
- уксус по вкусу,
- щепотка сахара,
- несколько листьев салата айсберг,
- 1 маленькая головка фиолетового репчатого лука,
- 1 помидор,
- соль по вкусу,
- перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбные медальоны разморозить и дать стечь лишней жидкости.
2. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
3. В глубокую мисочку выложить нарезанный лук, сбрызнуть его уксусом, добавить немного сахара, соли, хорошенько перемешать и отставить временно в сторону, чтобы он замариновался.
4. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
5. Для соуса в отдельной мисочке смешать майонез, горчицу и укроп до однородного состояния.
6. Булочки разрезать пополам и немного поджарить на сковороде, добавив каплю растительного масла.
7. Помидор помыть и нарезать кружочками толщиной 3-5мм.
8. Яйцо разбить в глубокую мисочку, посолить, поперчить и все хорошенько взбить до однородности.
9. Размороженные медальоны обвалять в муке, затем обмакнуть рыбу во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
10. Обжарить медальоны на среднем огне на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
11. Когда медальоны будут готовы, сверху на каждый медальон положить по пластинке сыра и дать ему немного расплавиться.
12. Половинки булочек хорошенько смазать соусом, затем на нижние половинки выложить листья салата, на салат уложить помидоры, на помидоры разложить лучок, а на них сверху выложить медальоны с сыром и накрыть сверху второй половинкой булочки.
Приятного аппетита!
