Четвёртую ночь город накрывает туман, густой, как молоко. К утру воспоминанием о нём остаются капли на асфальте... ночной гость исчезает.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели. Вы на канале "Взгляд из окна" и Ирина, спрятавшаяся в тумане.
Тепло, снег растаял и даже песок подсох... люди переобулись, сменив надоевшие сапоги и ботинки на более лёгкие туфли и кроссовки. На соседнем доме рабочие в очередной раз ремонтируют крышу, раздевшись по пояс — загорают.
В пятницу, 20 марта, была на приёме у онколога и наконец, собрав все бумаги, отдала их на подтверждение группы. Ещё одна галочка поставлена. Документы получу, скорее всего через месяц, а может и позже.
Поездка в поликлинику всегда даёт столько эмоций, впечатлений, наблюдений. Не хочу о плохом... было больше хорошего.
- За нами приехали замечательные машины-такси: высокие, комфортные, с приятными водителями и даже знакомыми мне. Спасибо, милый диспетчер! Цена немного подросла...
- О враче не говорю, чтобы не испортить благостную картину поездки. Новая медсестра была на больничном, заболел ребёнок, своё обещание она выполнила и заполнила бумаги. Её замещала ТА, к которой мы все привыкли. Посмотрела бумаги, распечатала недостающие, скрепила и мы немного поговорив, расстались. После моего вопроса "не жалеет ли она, что перешла на новую работу" у неё так заблестели глаза, что было понятно без слов "нет нисколько, а только очень рада".
- Хорошо, что папа занял очередь в кабинет для передачи бумаг... людей масса... дверь не закрывается... входят и выходят в огромном количестве медработники, отрывая врача от нашей очереди... много шума, выяснения отношений. Всем хочется быстрее. Я присела на диванчик и постаралась отстраниться от этого шума, найдя приятную собеседницу рядом. Мы поговорили о своём насущном и время пролетело быстро.
- Процедура заняла ровно две минуты — зашёл, расписался в журнале, отдал документы... и всё. По-моему всё можно ускорить... Странный протокол приёма.
Поездка завершилась и можно ещё раз выдохнуть.
У дома встретили соседку из четвёртого подъезда — шла в мясной магазин, подумывает о покупке мяса для холодца. Мы призадумались, вернее папа...
— Может и нам холодец сварить?
— Давай сварим, только нужно всё подготовить.
Вижу обрадовался (холодец-любимое блюдо), сказал, что обязательно сходит, может привезут то, что нам нужно.
В субботу с утра отправился в магазин и принёс замечательную верхнюю говяжью голяшку на кости, мясную-мясную и ещё три свиных копыта. Можно варить.
Пока он ходил, наварила борща к обеду. Не могу вспомнить, когда делала это... давно не ели...
Сварила быстро: бульон готов (варила мясо для паштета и косточку для борща), мясо уже порезано кусочками; овощи, приготовленные с лета достала из морозилки, добавила к ним репчатый лук, немного сельдерея - поджарила; капуста ожидала своего часа в холодильнике... Собрала борщ, как конструктор... быстро, удобно, вкусно.
Пока всё это делалось поставила тесто для пирожков, самых обычных на кефире, но добавила дрожжей.
Если надумаете, то можно воспользоваться пропорциями, которые оставляю.
В этот раз кефир был старый и его много:
- 750 мл кефира+ 1ч.л. соды=перемешать, дать побурлить;
- +1ч.л. соли+1,5ст.л. сахара (тесто должно быть ярким);
- +2 яйца=перемешать;
- +3ст.л. растительного масла;
- + 600-650г муки;
- +1ч.л. сухих дрожжей.
Соединяем вилкой или венчиком, набивать ничего не надо... тесту даём постоять, у меня стояло больше двух часов, раньше заняться им не получилось. Обязательно накрыть крышкой, я использую полиэтиленовую шапочку.
Из этого количества получается около 40 средних пирожков, это много, но зато можно заморозить.
Далее процесс довольно своеобразный. В чашу насыпаю муку и ложкой, как мороженое, беру и бросаю в муку, рукой (оно очень липкое) со всех сторон обмакиваю в муке.
Кладу столько, сколько позволяет чаша с мукой, постоянно добавляя. Тесто прилипает к ложке, помогайте снимать пальцами в муке. Чем чаще делаете, тем сноровка становится быстрее.
Вытаскиваю один кусочек теста на доску, оно в муке, очень пластичное, легко раскатывается рукой, скалка не нужна. Кладу начинку и на счёт три — раз, сверху вниз пополам-- два, с боков---три, ещё раз вниз... почти как рулет получается, только плоский... сверху пальцами или ладошкой прохожу, растягиваю его... он становится ровным, но не тонким-тонким, объём у него остаётся.
Можно класть на сковороду с маслом.
Желательно сделать сразу побольше (но имейте ввиду, что тесто липкое, работайте с мукой), потому что пока будете жарить делать не успеваете или пирожки гореть начинают...
Вдвоём легче, поэтому зовите детей, внуков или даже мужа, пусть помогают переворачивать и снимать готовые пирожки.
"Лапти" получились нежнейшие, дырчатые с картошкой, капустой, и даже картофельно-капустные. 17 штук отправила в заморозку, решила, что обойдёмся без фотографий. Думаю, вы не против. С добавлением ложечки сухих дрожжей тесто мне нравится больше.
А теперь о покупках. С чего начать?
Предлагаю с товаров, которые покупала для своего удобства. Может вам тоже могут пригодиться. Это не реклама, а мой выбор.
Ортопедическая подушка для сидения
У моего письменного стола стоит обычный стул, на котором я работаю. Сидеть сложно, устаю, постоянно ёрзаю, сползаю...
Идею с подушкой подал мне папа, но он думал не о стуле, а о машинах такси, которые имеют очень низкую посадку. Мысль ему пришла неслучайно. Однажды, когда мы были в поликлинике, познакомились с женщиной, которая возила постоянно высокую подушку, помогающую ей садится на низкие сидения... у неё, как и у меня были проблемы с суставами.
Папа вспомнил этот случай и спросил: "Может тебе сшить подушку, чтобы брать с собой?"
Шить мне явно не хотелось, а вот купить — другое дело. Начала поиск на Wildberries (можно посмотреть и на других площадках).
Выбирала долго, поскольку опыта такой покупки у меня нет.
- Ортопедических подушек для сидения много, они разных форм, некоторые с выемками, но от таких отказалась, так как их формы могли не совпасть с моими.
- Остановила свой выбор на подушке-кольце, вернее овале. Подушку можно использовать на стуле, кресле, машине и т.д.
Никакого постороннего запаха нет и не было, ничего не проветривала, побрызгала спиртом для дезинфекции и стала использовать.
Сидеть легче, работаю дольше и при необходимости можно брать с собой, переносить удобно, так как для этого есть специальный чехол.
Сделана в России, Санкт-Петербурге. У этого производителя можно купить и другие товары для здоровья.
Ступенька для ванной
Очень нужная покупка для меня. Искала несколько лет, стали подобное производить совсем недавно. Папа мне сделал подставку из дерева, но она очень тяжёлая и хотелось бы что-то современное и красивое...
Такую ступеньку могут использовать не только пожилые люди, но и дети, беременные женщины и не только в ванной комнате.
Две покупки к Пасхе, для декора. Не смогла устоять.
Стеклянная банка с птичкой
Это Lefard, называется она "Garden Green", объём 650 мл. Жду её уже более двух месяцев. Мне так захотелось добавить её к своему мешочку из гобелена и цветам-пушистикам в прихожую...
Набор кухонных полотенец
Бренд "Белорусский лён" знаю давно и у меня много полотенец от этого производителя. Для чего купила? У меня есть скатерть, которую я обычно стелю к празднику Пасха. Вы её видите на фото. К сожалению нет полотенец для декора. Выбрала эти. Они не совсем белые, имеют льняной оттенок, но всё равно будут хорошо смотреться.
❓Покупаете ли вы товары для украшения дома или считаете это пустой тратой денег?
Это маленькая часть моих покупок в этот раз. Если вам интересно, то заходите в гости, обязательно расскажу о других.
Радуйте себя и близких и пусть ваш дом будет уютным и радостным, пахнуть борщом и пирожками, а в холодильнике ожидать косточка для холодца.
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна"