На прошлой неделе мне удалось попасть в исторический ресторан в Париже. Да, их тут много и этим здесь не удивишь. Но Липп, все же стоит на особом месте.
Этот ресторан был открыт в 1880м году, и с тех пор носит имя своего основателя Леонарда Липпа.
Место на бульваре Сен Жермен рядом с улицей Ренн, оказалось очень удобным, а кухня прекрасной. Рядом всем известные литературные кафе Два Маго и Кафе де Флор, бывшие пристанища парижской богемы.
А Липп был заведением подороже, там собирались политики, чиновники, звезды экрана и даже некоторые президенты.
Ресторан всегда предлагал блюда классической французской кухни, порции были большими, а вина изысканным.
С 1930х годов меню ресторана не меняется, оно не очень обширное - но за качество блюд можно не беспокоиться. В этом то и прелесть - традиции, проверенные годами.
В Липп можно попробовать отменный стейк, блюда из курицы по старинному рецепту, красную и белую рыбу, шукрут и эльзасские сосиски ( месье Липп был родом из Эльзаса)
Попасть в этот ресторан просто, нужно только забронировать столик заранее. Можно попробовать в будний день зайти на обед - но тут как повезёт, свободных мест может не оказаться.
Десерты здесь тоже классические: шоколадный мусс, крем-карамель, и визитная карточка Липп: пирожное Тысяча лепестков ( mile feuilles) Рецепт простой: нежное слоёное тесто и лёгкий крем. Пирожное меня удивило, оно оказалось очень большое, видно размер рядом с кофейной чашечкой и бокалом:
Вся посуда в ресторане с фирменной надписью. Раз в полгода, на аукционах продаются тарелки и бокалы, которые ресторан перестал использовать, и за ними очень охотятся коллекционеры:
В старых парижских ресторанах, туалетные комнаты часто бывают в подвале, и попасть туда особый квест. Надо спуститься по узкой винтовой лестнице, не заблудиться и не упасть. Но в этом тоже есть своя прелесть:
В дамской комнате я увидела такой аппарат, сфотографировала. Как вы думаете, для чего он предназначен?
Если подвести итог - я прекрасно провела время (спасибо друзьям за приглашение) и узнала много нового.
Перед уходом сфотографировала вывески в старинном стиле. На одной написано: "Вход только в приличной одежде"( в шортах летом могут не пустить) А на другой: "Любители трубок, лучший вариант - если вы будете их курить на террасе"
Можно почитать также: