Берут под локотки, провожая к завтраку мелодичным пением – и вот прямо сама рука от пухлой, перетянутой верёвочкой, колбасы отдёргивается к бледному от интеллигентности обезжиренному творогу.
Зелёный чай, чашка тёртой жимолости без сахара, «Свежий батон? С шоколадным маслом? Нет, благодарю».
Мир прозрачен, птицы одобрительно чирикают григорианским хоралом, солнце улыбается как в диснеевских мультиках.
Ангелы умиляются, потом смотрят на часы, спохватываются – короткий же день нынче! – и на выход.
И вот то, что происходит дальше, вообще стремительно и необъяснимо.
Свиные рёбрышки, розовое с белым, сахарные косточки.
Чеснок в ступке, соль кристалликами сверкает, чёрный перец, подлец, махнул бархатным плащом с пряной подкладкой.
Раз-раз, приправлено – и уж апельсиновый сок кипит в ковшике, красное вино льётся, смешиваясь с прозрачным мёдом, в будущую глазурь.
Пузырьки, пузырьки мелким чёртом пляшут по густеющей глади, а в духовке-то, в духовке!
Шипя, плавится прожилка нежного сала, рёбрышко из мяса чуть высунулось, как хрустальная туфелька из-под бального платья!
И вот уж пошла глазурь лаком, смешивая и соединяя в себе нежность с порочностью.
Только и остаётся, что возложить колечки чили с пёрышками зелёного лука на алтарь погибшей утренней благости.
Ну и ладно.
Ангелы аскезы до понедельника всё равно выходные. Приступим.
Приятного аппетита!