Состав / ингредиенты:
Тарталетки 15 шт
Куриное филе 350 гр
Шампиньоны (свежие или замороженные, другие грибы) 250 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Плавленый сыр 50 гр
Сливки (10%) 110 гр
Майонез (или греческий йогурт, сметана) 2 стол.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень 10 гр
Опята (мелкие маринованные по 2 шт. на тарталетку) 50 гр.
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты
Шаг 2:
Разогрейте сковороду до горячего состояния и влейте в неё немного растительного масла. Разрезанные кусочки куриного филе выложите на горячую сковороду. Обжаривайте в течение примерно 5-7 минут, чтобы мясо стало немного золотистого цвета. Обжаренное филе переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло
Шаг 3:
Грибы вымойте, дайте обсохнуть и мелко нарежьте. Сначала на пластины, затем на более мелкие фрагменты. Обжаренное филе также мелко нарежьте
Шаг 4:
На чистой сковороде раскалите растительное масло, выложите шампиньоны. Обжаривайте до выпаривания жидкости. Когда грибы начнут золотиться, добавьте филе. Перемешайте
Шаг 5:
Влейте сливки, добавьте соль, перец по вкусу. Обжаривайте мясо и грибы со сливками до их полного выпаривания
Шаг 6:
Два вида сыра натрите на мелкой терке. Добавьте майонез и хорошо перемешайте
Шаг 7:
Начините тарталетки. На донышко положите примерно 1 ч.л. сырной начинки и ровно распределите. Сверху добавьте 1 ст.л. курино-грибной начинки и также разровняйте, чтобы было удобно положить украшение
Для украшения можно обжарить пластинки шампиньонов или взять мелкие маринованные шампиньоны или опята, и также посыпать свежей зеленью.
Подавайте тарталетки к столу. Приятного аппетита!