Постное меню в ресторане «Териберка».
Паштет из белой фасоли со свежими овощами по 360 ₽.
Подаётся с двумя поджаренными тостами, если не ошибаюсь, кукурузного хлеба.
Визуально выглядит красиво. Тарелка, словно сделанная изо льда. Буйство ярких красок свежих овощей, среди которых огурцы, помидоры, слайсы моркови, красный лук, листья салата.
Сверху присыпано взорванной гречкой. В «Териберке» она во многих блюдах.
Сам же «паштет» скрылся на дне конструкции.
Не решаясь водрузить содержимое плошки на тосты, ничтожно сумняшеся решил для себя, что это салат. Перемешал, благо, что с овощей уже натекло, и с аппетитом и хрустом съел в прикуску с тостами.
Понравилось. Несмотря на то, что из бобовых люблю только молодой, даже юный горох (о, этот сладковато-сливочный вкус!) да ещё арахис.
Перловая каша с грибами под слоёным тестом по 580 ₽.
Подаётся с постным майонезом.
Подача красивая. Приносят глиняную плошку, укутанную в тряпичную салфетку. Сверху плошка закупорена лепёшкой слоёного теста.
Внутри перловка, шампиньоны, порезанные на четыре части каждый, вешенки, мелко порубленные овощи, соус, зелёный лук. Грибов много, перловка не разварена, рассыпчатая. Перемешиваешь это всё, ешь с лепёшкой слоёной.
Вкусно. Не совсем понял, для чего тут постный майонез. Может, его следовало добавлять в блюдо, не знаю. С одной стороны, там внутри соус уже есть. С другой – впервые, пожалуй, попробовал постный майонез. Любопытно. Отдалённо напоминает обычный домашний.
Постные блюда не оцениваю. Ограничусь кратким: затейливо и понравилось.