О, кето-диета! Или «Как я полюбил сало и перестал вывозить глюкозу»
Сущесвует миф, что все члены политбюро ЦК КПСС во времена СССР сидели на Кето диете, но это не так. Я в конце 80х годов работал в аппарате ЦК. КПСС, никто там этой диетой не увлекался. Многие даже о ней и не слышали. Мой опыт назначения Кето диеты моим клиентам не однозначный. Сейчас медицинский маркетинг вновь раскручивает миф о пользе Кето диет.
Если ты еще не на кето, то ты просто не в тренде. Все вокруг уже едят масло ложками, закусывают беконом и довольно потирают ручки, глядя на отвес. И правда, штука рабочая: вес уходит, сахар в крови падает, мозг вроде бы работает на новых «чистых» кетонах .
Но есть нюанс. Точнее, есть наука, которая в 2025 году подпортила праздник всем адептам диеты.
Мы привыкли думать: «Ну, посижу пару месяцев на жирках, похудею к лету, а потом — обратно к гречке». И это, кстати, сработает. Кето отлично тащит как краткосрочная стратегия .
Однако ученые из Университета Юты (США), видимо, злые люди, решили проверить, что будет, если сидеть на кето долго. Как в жизни. Не месяц, а фактически треть жизни мышей (по их меркам — около года) .
И тут началось веселье. Спойлер: печень не вывозит.
Вот что пишут ребята в журнале Science Advances (это такой серьезный журнал, не дай бог вам там оказаться в списке ретракций):
1. Сосуды забиваются. У мышей на классическом кето (90% жиров) дико поперли триглицериды и холестерин. То есть диета, которая должна была сделать из них атлетов, сделала из них кандидатов на стентирование .
2. Поджелудочная устает. Сначала инсулина мало, потом сахар подскакивает до небес. У мышей нашли проблемы с аппаратом Гольджи (это такой «упаковщик» инсулина внутри клетки). Простыми словами: организм разучился вовремя выбрасывать инсулин в кровь. Это называется «непереносимость глюкозы» — привет, преддиабет .
3. Почки в шоке. Тут данные разнонаправленные, но обзор 2025 года в Current Problems in Cardiology прямо говорит: очень низкоуглеводка (особенно с перекосом в животный белок) может аукнуться сосудам почек, особенно если у вас были риски .
Итог от врачей (которые теперь могут смело говорить «я же говорил»):
Кетогенная диета не соответствует критериям здорового питания для долгой жизни .
Она дает быстрый результат, но в долгосрочной перспективе проигрывает даже обычной низкокалорийке, не говоря уже о средиземноморской диете .
Мораль:
Хочешь быстро сдуться перед пляжем — кето работает.
Хочешь жить долго и счастливо, чтобы потом кормить внуков не только стейками, но и макаронами — добавляй углеводы обратно, пока твой аппарат Гольджи не объявил забастовку.
А вы сидели на кето? Сколько продержались и какие были анализы после? Делитесь в комментариях, поржали вместе над моими сосудами) 👇
#КетоДиета #Наука #Медицина2025 #ЗОЖ #ПочемуВредноЕстьМасло #СосудыНеРезиновые