🍺Как мужчины отняли пивной бизнес у женщин

🍺Как мужчины отняли пивной бизнес у женщин

Коллеги, пиво сегодня принято считать брутальным мужским напитком, а маркетинг пивных брендов годами бьет в одну аудиторию — суровых парней в гаражах или у телевизора. Но исторически пивоварение было исключительно женской профессией.

То, как эта индустрия стала «мужской», — один из самых гениальных и жестоких кейсов черного пиара и устранения конкурентов в истории бизнеса. Мы разобрали факты и делимся этой историей.

Исторический контекст: Женская монополия

🟩Египтяне начали варить пиво 7000 лет назад, и покровительницами напитка были богини.

🟩Именно женщина — немецкая монахиня Хильдегарда фон Бинген — в середине 1100-х годов первой догадалась добавлять в пиво хмель.

🟩Вплоть до Средневековья пивоварение было домашней обязанностью женщин, а в Своде законов Хаммурапи к владельцам таверн официально обращались в женском роде.

Кейс устранения конкурентов (1500-е годы)

В эпоху Реформации пивоварение вышло на рыночный уровень и стало приносить серьезные деньги. В нишу пошли неопытные мужчины. Чтобы выдавить женщин с рынка, они запустили мощную кампанию по дискредитации, связав женщин-пивоваров с колдовством.

Классический образ ведьмы — это просто рабочая униформа пивовара эпохи Возрождения.

▪️Остроконечные шляпы женщины носили, чтобы выделяться в толпе на шумном рынке и привлекать покупателей.

▪️Котлы использовались для варки и транспортировки пива.

▪️Кошки всегда жили при пивоварнях, чтобы защищать запасы зерна от мышей.

Эта PR-кампания сработала идеально: к 1600 году в Англии был принят закон, запрещающий женщинам продавать пиво. Окончательно женщин вытеснили из профессии в конце 1800-х годов с приходом индустриализации.

Экономика пива сегодня

Сегодня глобальный рынок пива контролируют транснациональные гиганты с CEO-мужчинами. Статистика независимых пивоварен за 2020 год показывает масштаб монополии:

▪️52,3% пивоварен принадлежат исключительно мужчинам.

▪️31% — это бизнес с равным долевым участием (50/50).

▪️Всего 2% пивоварен полностью принадлежат женщинам.

В индустрии с годовым оборотом в $114 млрд на долю женского руководства приходятся ничтожные доли процента. Те немногие женские проекты, что остались на рынке (например, бренд BuzzBallz), выживают за счет ухода в крафт и инновации.

Если вы владеете баром или крафтовой пивоварней и хотите отстроиться в перегретой нише — перестаньте продавать пиво исключительно по паттерну «мужского отдыха». Женская аудитория — это исторически ваш огромный, но недооцененный современным рынком резерв.

#маркетинг #история #аналитика #пивоварня #тренды

📈 ХОРЕКА | Новости и тренды