Один из рецептов приготовления.
Паста фетучини - 300 грамм.
Филе лосося - 1 шт, примерно 150-200 грамм.
Креветки очищенные - 200-250 грамм.
Сливки - 200 мл.
Масло сливочное - 50 грамм.
Сыр - 80-100 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растителтнте - 1 столовая ложка.
Зелень, соль, перец по вкусу.
Отварите фетучини в подсоленной воде следуя инструкциям на упаковке. Оставить примерно 1/3 часть стакана для соуса(50-70 мл.) остальную слить.
Лосось приправить солью и перцем, обжариваем с обеих сторон на сковороде с маслом. В этой же сковороде обжариваем креветки до румяной корочки, приправив солью и перцем. Убираем всё пока в сторонку.
Делаем соус Альфредо:
В сковороду добавляем сливочное масло и измельчённый чеснок, жарим до появления аромату, добавляем сливки, доводим до кипения, огонь убавить томим до загустения, примерно 5 минут. Добавляем натертый сыр, мешаем пока он не растает и соус не станет однородным, консистенцию можно отрегулировать оставшейся водичкой.
Возвращаем в сковородку пасту и креветки, мешаем, чтобы всё покрылось соусом.
раскладываем на тарелку, сверху филе лосося, украсим оставшимся сыром и зеленью😋
