На что первое мы обращаем внимание при разработке меню?
ИНТЕРЬЕР
Мы смотрим на размер столов – ведь на маленьком столе меню а3 будет как скатерть, такая ошибка кстати у многих. А так же важная часть это освещение. При приглушенном свете меню должно читаться хорошо, контраст должен быть чётче, текст крупнее.
Интерьер — это часть концепции.
По интерьеру можно понять очень многое:
— уровень заведения
— аудиторию
— настроение
— даже то, сколько гость готов потратить.
Меню не может существовать отдельно. Если интерьер про уютную кофейню — меню будет одним. Если это премиальный ресторан — совсем другим. Фастфудная тема — тоже совсем другой дизайн.
Когда визуал совпадает с атмосферой заведения, гость чувствует целостность. А это напрямую влияет на доверие и продажи.
Однако интерьер заведения — система гораздо интереснее, чем кажется. И есть множество неочевидных нюансов:
— посадка гостей
— материалы
— цветовые решения
— визуальные акценты
Всё это влияет на восприятие заведения, а так же на прибыль! И у Екатерины есть множество кейсов, когда после изменения интерьера прибыль заведения начало расти.
Какие ошибки совершают заведения при проектировании интерьера? Поговорим в понедельник в прямом эфире.
Разберём:
— какие ошибки чаще всего допускают при оформлении заведений
— как интерьер влияет на продажи
— что важно учитывать ещё на этапе концепции
— какие детали гости считывают подсознательно
Будет полезно и тем, кто открывает заведение, и тем, кто хочет его обновить.
понедельник 16 марта, 14:00 мск
