Есть дни, когда хочется “как в детстве” - пончик, чтобы пах ванилью и был мягким, но без сковороды, масла и тяжести в животе.
Эти творожные пончики спасают именно такие моменты: готовятся быстро, продукты простые, а корочка получается честно румяной.
Ни капли масла - только аэрогриль и пара точных нюансов.
КБЖУ на 100 г (примерно): 163 ккал, Б 14 г, Ж 5 г, У 15 г.
Есть дни, когда хочется “как в детстве” - пончик, чтобы пах ванилью и был мягким, но без сковороды, масла и тяжести в животе.
Эти творожные пончики спасают именно такие моменты: готовятся быстро, продукты простые, а корочка получается честно румяной.
Ни капли масла - только аэрогриль и пара точных нюансов.
КБЖУ на 100 г (примерно): 163 ккал, Б 14 г, Ж 5 г, У 15 г.
Ингредиенты (на 10-12 мини-пончиков)
- Творог 5% - 250 г
- Яйцо - 1 шт (50 г)
- Рисовая мука - 60 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Ваниль - по вкусу
- Подсластитель - по вкусу
- Щепотка соли
Приготовление
- Творог разомни вилкой. Если крупинчатый - пробей блендером 10-15 секунд, так тесто будет нежнее.
- Добавь яйцо, соль, ваниль, подсластитель, перемешай.
- Всыпь муку и разрыхлитель, быстро замеси. Тесто липкое, но держит форму.
- Смочи руки водой и скатай шарики размером с грецкий орех. Сделай дырочку пальцем или оставь “шариками”.
- Выложи на пергамент для аэрогриля. Готовь 180° 8-10 минут, затем переверни и допеки 2-3 минуты до румяности.
Лайфхаки и советы
- Если творог влажный, добавь еще 10-15 г муки, иначе пончики “поплывут”.
- Не делай крупные - внутри могут остаться сыроватыми. Лучше мини-формат.
- Хочешь эффект “сахарной корочки” без масла - обваляй горячие пончики в смеси эритритола с ванилью.
Подача
Подавай теплыми с густым йогуртом, ягодным соусом или творожным кремом. Сверху можно добавить цедру лимона - аромат становится очень “пончиковым”.
Если попробуешь этот вариант в аэрогриле, напиши в комментариях, какой творог у тебя был и сколько минут вышло идеально - соберем лучший рабочий тайминг под разные модели.