Основными драйверами инфляции в России признаны огурцы и помидоры

В начале текущего года многие жители России высказывали свое недовольство подорожанием овощей. По информации, предоставленной Росстатом, в феврале огурцы выросли в цене на 7,9%, а помидоры – на 5,2%, однако население считает, что реальная их стоимость увеличилась на 40% и 20% соответственно.

Аналитики напомнили, что начало года всегда является сложным периодом для отечественного овощного рынка, однако в этом году рост цен оказался более значительным, чем ожидалось изначально. Главная причина подорожания заключается в сезонном факторе. Дело в том, что в зимнее время в магазинах преобладает продукция, выращенная в теплицах, а ее производство обходится гораздо дороже из-за дополнительных расходов на электроэнергию, отопление и транспортировку.

Не менее важное значение имеет и импорт. Отечественные продавцы определенную часть овощей покупают в других странах, в основном в Турции и Иране. Однако из-за эскалации конфликта на Ближнем Востоке поставки становятся менее предсказуемыми, а логистика обходится значительно дороже. Увеличение цен ощущают не только обычные покупатели, но и рестораны, в которых себестоимость блюд напрямую зависит от стоимости продуктов. Рестораторы утверждают, что из-за достаточно напряженной обстановки им приходится даже пересматривать меню.

Эксперты утверждают, что в последнее время фиксируется изменение логистики поставок. Также скоро на прилавках начнут появляться овощи из открытого грунта. С высокой долей вероятности на отечественный рынок возобновятся поставки из различных соседних стран. По прогнозам, благодаря этому через 2-3 месяца стоимость овощей уменьшится примерно на 25-30%.

Важно понимать, что рост цен в одной категории продуктов может автоматически привести к подорожанию и других товаров. Дело в том, что люди, увидев увеличение стоимости определенной продукции, переключаются на соседнюю. В случае, если дополнительных запасов этих товаров на складе нет, то рост спроса влечет за собой уменьшение предложения, из-за чего цены начинают стремительно повышаться. Вот только далеко не все аналитики уверены в том, что текущее подорожание может повлечь за собой дополнительную волну подорожания. По их словам, даже участники отрасли не дают таких негативных прогнозов. На рынке преобладает мнение, что ситуация весьма далека от критической.

Также эксперты отметили, что в России есть более важная системная проблема, суть которой заключается в распределении ответственности между разными ведомствами. К примеру, за выращивание овощей отвечает Минсельхоз, за торговлю – Минпромторг, за импорт – Минэкономразвития, а участие в переговорах о поставках принимает Министерство иностранных дел. Из-за этого обеспечение населения всеми необходимыми продуктами выглядит весьма трудным. Но все может быть проще, если ввести единый официальный центр управления.

Однако пока что отечественный рынок живет по законам сезонности. С окончанием зимы и началом поставок овощей с открытого грунта предложение традиционно растет, благодаря чему стоимость на прилавках и в магазинах снижается. Поэтому текущее подорожание в действительности является лишь кратковременным эпизодом усиления инфляционного давления, которое в скором времени прекратится.