🧬 Антиоксиданты.

💨 Это Ферменты, или не ферменты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений.

⚪️Химическая формула: В произвольном порядке, представлюят собой атомы, которые способны передавать свои электроны свободным радикалам, обезвреживая их. Формируют связи между собой, это касается органических антиоксидантов, синтетические приводят к раку из-за отсутствия связей (рис.1)

⚪️ Норма.

Чётких определений нет, как и со свободными радикалами, можно лишь измерить уровень витаминов в крови, ну и других веществ, препятствующих окислению. Этот анализ называется Комплексная оценка оксидативного стресса. Расшифровка анализа следующая:

Супероксиддисмутаза – от 1190 до 1990 Ед/г Hb

Глутатионпероксидаза – от 49 до 99 Ед/г Hb

Глутатионредуктаза – от 2,4 до 5,9 Ед/г Hb

Активность общего антиоксидантного статуса – от 1,5 до 2,7 ммоль/л.

Это всё — норма, если есть понижение, то стоит переживать, а если выше нормы, то возможно, вы переели апельсинов, короче нормально всё с вами, если не чувствуете себя плохо, конечно.

Помните: единого медицинского протокола, который бы регулировал уровень антиоксидантов, нет. Не существует в науке понятий "норма в организме антиоксидантов", а так де кому их нужно принимать, кому нет, решение принимает врач, исходя из анализов.

💬 А̀нтиоксиданты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление, любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ.

⚪️Влияние.

Активность антиоксидантной системы организма человека поддерживают витамины А и Е, ферменты супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза, а так же селен.

Принцип работы таков: свободный радикал, не имеющий электрон разрушает организм и бактерии, вирусы, грибки, короче все вокруг. Антиоксидант имеет у себя в запасе много атомов, которыми делится с радикалом, "исцеляя" его, но сам антиоксидант теряет атом. Из-за своей структуры, он, конечно менее разрушителен, так как его структура устойчива, за счёт большого коллектива электронов. К тому же, по сути он становится тем же самым свободным радикалом. Однако, благодаря тому, что антиоксиданты образуют связи в виде сетей, и организованно помогают друг другу, но это касается органических антиоксидантов (получаемые из еды), а не синтетических. Искусственные вызывают рак, так как не образуют связей и становятся такими же радикалами. Глутатион — самый главный антиоксидант организма. С большим содержанием серы, вырабатывающийся в печени.

Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов и поддерживают их в рабочем состоянии. Глутатион поддерживает уровень витаминов, поступающих с едой.

💬 Есть такое вещество, как ресвератрол, которое содержится в кожуре винограда, так вот, оно становится антиоксидантом только после брожения. Из-за этого, многие думают, что вино полезно, однако, вы знаете, как алкоголь разрушает нейроны в мозгу, и знаете, что безопасной дозы не существует. Это лишь повод для того, что бы выпить и показать своб слабость перед самим собой. Помните: алкоголь это не про крутость, это про то, что вам не комфортно на едине с самим собой, потому что вы — посредственность. Но да, из тех, кто пьёт вино и другой алкоголь, дольше живёт любитель вина. Вино, кстати, самый "тяжёлый" алкоголь для организма.

Антиоксиданты могут синтезироваться в организме или поступать с пищей. Вот некоторые ключевые моменты о синтезе антиоксидантов:

• Витамины и минералы. Витамины C и E, а также другие антиоксиданты, такие как бета-каротин, не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей. Минералы, такие как селен и цинк, также не синтезируются и должны поступать из рациона.

• Глутатион один из важнейших антиоксидантов, который синтезируется в клетках организма. Он состоит из трех аминокислот: глицина, цистеина и глутамина. Синтез глутатиона происходит в печени и других тканях.

• Фитохимические вещества. Многие растительные антиоксиданты (например, полифенолы и флавоноиды) синтезируются самими растениями. Человек получает их через употребление фруктов, овощей, чая и других растительных продуктов.

Таким образом, некоторые антиоксиданты синтезируются в организме (например, глутатион), в то время как другие должны поступать извне через пищу.

🟢 Повысить уровень антиоксидантов можно, поедая крестоцветные овощи. В них много серы. А сера нужна для выработки Глутатиона.

Если вы едите 5 разных овощей и фруктов ежедневно, то считайте, что у вас всё нормально с уровнем антиоксидантов в крови.

🔴 Не покупайте синтетические антиоксидантные комплексы. Они вызывают рак. И могут только навредить.