💨 Свободные радикалы — это атомы содержащие один или несколько неспаренных электронов на внешней электронной оболочке, или группы атомов, которые вызывают повреждение клетки, нарушают функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям.
⚪️ Структура: подразумевает отсутствие электронов на внешней оболочке атома, (рис.1).
⚪️ Норма.
Они присутствуют в организме всегда в окислительных реакциях и регулируются антиоксидантами. Колличество радикалов показывает анализ, под названием "Антиоксидантный статус".
Нормы анализов:
• Супероксиддисмутаза – от 1190 до 1990 Ед/г Hb (это типо катализатор для окисления а затем восстановления, короче хрен поймёшь)
• Глутатионпероксидаза – от 49 до 99 Ед/г Hb (это металлический фермент, который помогает выводить радикалы из организма)
• Глутатионредуктаза – от 2,4 до 5,9 Ед/г Hb (превращает окисленное в не окисленное и востановленное, короче тоже помогает выводить шлак).
• Активность общего антиоксидантного статуса – от 1,5 до 2,7 ммоль/л. Антиоксидантная активность сыворотки крови определяется присутствием антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза, глутатионредуктаза и др.)
💬 Короткоживущие — это те свободные радикалы, у которых отсутствуют механизмы стабилизации за счёт участия соседних орбиталей (это как спинер не будет долго крутится без одного утяжелителя)
Долгоживущие свободные радикалы отличаются от короткоживущих тем, что неспаренный электрон в них сильно делокализован, а реакционный центр окружён объёмными заместителями, (то есть стабилизирован и может долго вращатся).
⚪️ Влияние.
Свободные радикалы бывают твёрдыми, жидкими и газообразными веществами и могут существовать от очень короткого (доли секунды) до очень долгого времени (до нескольких лет). Радикалы могут быть не только нейтральными, но и ионными (ион-радикалы), а также иметь более одного неспаренного электрона (как, например, у бирадикалов, би — это значит два или, например двухсторонний, двухсмысленный, больше чем один и т.д). Свободные радикалы обладают парамагнитными свойствами (захватывают и воруют чужие электроны) и являются очень реакционноспособными частицами.
Враг каждой клетки – свободные радикалы.
Очень успешно они образовываются под сильным солнечным облучением, из-за нарушений в обмене веществ, в результате чего в организме накапливаются продукты гниения и брожения, поступают так же вместе с пищей и поступаемым плохим воздухом.
Свободные радикалы – это ненасыщенные молекулы, которые имеют лишь один отдельный электрон. Мы знаем, что в природе нормой являются только молекулы с парными электронами. Если клетка ослаблена, например, недостаточной иммунной защитой, связь между электронами разрывается и возникают две ненасыщенные молекулы, которые начинают атаковать другие здоровые клетки, чтобы захватить у них один электрон. Эти подвергшиеся атаке клетки, в свою очередь, вынуждены восполнять отсутствующий электрон за счет своих соседей. Так начинается цепная реакция, в конце которой могут возникнуть самые серьезные заболевания. Увеличение числа свободных радикалов и их распространение в организме происходят в стремительном темпе, поэтому они очень опасны.
В процессе жизнедеятельности в нашем организме образуются агрессивные формы кислорода, которые окисляют различные вещества в нашем организме. Свободные радикалы, имея неспаренный электрон, стремятся вступить в химическую реакцию со всем, что встречается им на пути. В первую очередь, они опасны тем, что разрушают оболочки наших клеток, а также наносят повреждение молекуле ДНК.
Свободные радикалы появляются в организме двумя путями. Первый связан с работой клеток: вредоносные молекулы образуются в ходе их жизнедеятельности и естественного обмена веществ. Например, когда клетки вырабатывают энергию, они производят нестабильные молекулы кислорода. Если эти молекулы взаимодействуют с другими веществами, например с белками, которые нужны для различных биохимических процессов, функция белков нарушается. Они перестают выполнять свою роль и также начинают наносить вред организму.
Кроме того, канцерогены увеличивают выработку радикалов.
Второй путь извне, то есть с дымом, воздухом, едой и т.д.
Антиоксиданты реагируют на это, отдавая свои электроны таким атомам и делая их нормальными.
🔴 Свободные радикалы играют первостепенную роль в старении организма и развитии многих болезней: рак, атеросклероз, инфаркт, инсульт и многих др.
В последствии дело доходит даже до тяжелых повреждений в клетках. Появляются необъяснимые признаки старения, даже у молодых, такие, как вялая серая кожа, мутный взгляд, воспаление десен, ломкие секущиеся волосы и др. Свободные радикалы модели сравнить с радиацией, именно так, постепенно атомы разрушают другие атомы. Симптомы всегда разные. Как считает доктор Хармен (умер он в 98 лет от непродолжительной болезни), витамины и минеральные вещества могут вернуть иммунитет даже совсем старым людям, но лично я считаю, что это будет полезно всем без исключения.
Не принимайте синтетические антиоксиданты, они вызывают рак, так как не создают сетей в своём "сообществе", в отличии от природных антиоксидантов.
• Радиация, как ни странно увеличивает популяцию таких радикалов.
🟢 Уменьшать уровень окисления в организме можно посредством укрепления иммунитета и правильного питания. Нужно питаться насыщенными жирами, а не ненасыщенными. А так же не употреблять жареную пищу, а только запечёную и вареную. Что до жарки, разрешается жарить только на сливочном масле, так как оно меньше окисляется при тепловой обработке, в отличии от ЛЮБОГО растительного масла. Запомните: ВСЕ растительные масла не пригодны для жарки, для салатов, да, для жарки - нет. В статьях про масло мы лишь разбирали степень вреда этих масел, но самый лучший вариант - сливочное.
• Витамины А, С, Е и микроэлемент селен влияют на работу иммунитета. Селен присутствует в Морепродуктах, Курице (печень, грудка), горчице.
• Помимо еды, если уровень седена низкий, допускается приём витаминов с содержанием селена.
• Интересно, что Раликалы вырабатывает скм организм для борьбы с некоторыми патогенами и бактериями, так как они по сути разрушают всё вокруг, в том числе и вирусы.
• Радикалы живут в основном не долго сами по себе, но они быстро распространяются и иногда, без поддержки антиоксидантов организм может сдать.
💬 А̀нтиоксиданты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление, любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. О них в следующей статье.