💨 Это алкалоид, является психоактивным веществом, содержится в кофе, чае, мате, входит в состав энергетиков и многих прохладительных напитков. Также входит в состав аптечных препаратов. Считается самым употребляемым психоактивным веществом в мире. Является токсичным веществом. Это белые горькие кристаллы.
⚪️ Химическая формула — C8H10N4O2 (Рис.1).
Суточная норма в сутки составляет 150мг. Это примерно 2 чашки кофе в день, объемом 200 мл. Допустимый предел - 250мг, если выпить 150-200 мг кофе на килограмм веса (я вешу 65 кг.) то будет зафиксирована ваша смерть. Чувствительность к кофеину сильно различается в зависимости от массы тела, возраста, состояния здоровья и привычек; у некоторых людей даже небольшая доза может вызвать тревогу или нарушение сердечного ритма, тогда как другие нормально переносят больше. Именно поэтому обсуждать конкретные пороги смерти опасно и некорректно. Но в среднем это 4,5 литра кофе или же 10 грамм кофеина в сутки, или же 100 чашек кофе объемом 200мл.
⚪️ Существует растворимый и нерастворимый кофе, разберёмся, почему растворимый кофе вреден в любом случае, и от него надо отказаться.
Все дело в эфирных маслах. Кофейные зерна проходят специальный этап обработки — их обжаривают. В результате из зерен выделяются эфирные масла, меняются химическая структура продукта и его свойства. Именно за счет эфирных масел кофе и становится полезным, ведь эфир, по сути, мощный антиоксидант.
Кофе содержит такое вещество — теобромин. Вот есть возбудитель — кофеин, а есть подавитель — теобромин. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нем есть теобромин. Люди, которые пьют тот же кофе «три в одном», не тонизируются, а засыпают.
Растворимый кофе делают следующим образом:
1) напиток заваривают;
2) жидкость после высушивают;
3) в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются.
Остаются кофейная кислота и теобромин, и никакого полезного действия у этого напитка нет.Это суррогат, как и кофе без кофеина, — никаких положительных воздействий на организм (рис.2).
⚪️ Кофеин содержится в растениях: кофе, чайных листьях, бобах какао, гуаране. А так же его добавляют искусственно в лекарственные препараты и напитки, такие как энергетики. В лекарственных препаратах кофеин встречается в основном в составе обезболивающих лекарств
Кофеин лучше действует на центральную нервную систему, а теофиллин и теобромин (Небольшое количество теофиллина производится в печени, как продукт метаболизма в ней кофеина, то есть после употребления кофе)— в качестве стимуляторов сердечной деятельности и лёгких мочегонных средств.
🟢 Рассмотрим положительные стороны кофеина:
• Из него производят лекарства и стимуляторы.
• Кратковременная концетрация внимания в микродозах, а так же прилив сил и повышение артериального давления при низких показателях.
• При малых дозировках способствует профилактике диабета второго типа, а так же профилактика рака печени.
• Помогает худеть из-за того что берёт энергию у организма взаймы из жировых запасов.
🔴 Негативные свойства:
• Повышение артериального давления при высоких дозировках и у людей с проблемами с ЦНС и сердечно-сосудистой системой.
• Обострение болезни у больных шизофринией.
• Обман организма посредством блокировки гормона Аденазина, который регулирует ритм организма после пробуждения, то есть купирует чувство усталости, но не несёт при себе никакой энергии, но приэтом даёт ложное ощущение бодрости. После вымывания из организма кофеина наступает усталость, за которой следует приём новой дозы кофеина у зависимых от него людей, таким образом формируется зависимость.
• Формирует зависимость.
• Не несёт в себе энергитической ценности.
• Действует непредсказуемо для каждого человека, из-за чего его трудно назвать полезным веществом.
💾 Вывод: не рекомендую пить кофе в принципе, из-за обилия проплаченных исследований и разрозненных мнений, если и пить, то только нерастворимый, зерновой кофе. Также всё его воздействие нужно проверить на себе, и проследить как ваше тело реагирует на кофеин. Можно выпить одну чашку в месяц, почему бы нет, но не злоупотребляйте им.