Лилия Муртазина – садовод-любитель и блогер из села Ябалаково Илишевского района Башкортостана. «Интертат» расспросил ее о лучших сортах помидоров для выращивания в открытом грунте и в теплице и о секретах ухода за этим овощем.
«Используйте свои семена. Магазинные год от года становятся хуже»
– Лилия, давайте начнем наш разговор с сортов помидоров, которые вы сами предпочитаете сажать. Где вы берете семена? Какие сорта хороши для посадки в открытый грунт и какие – для выращивания в теплице?
– Я всегда стараюсь сажать так называемые урожайные помидоры. В данном случае это означает уровень урожайности помидора, а не сорт. Бывают и «высокоурожайные», и «суперурожайные».
Семена покупаю в разных местах. Хорошие семена бывают и в специализированных магазинах для садоводства, и в крупных супермаркетах. Поэтому было бы неправильно говорить, что беру только в каком-то одном определенном месте.
При посадке стараюсь разделять помидоры на сорта не только по урожайности, но и по вкусу. У меня есть очень вкусные сорта, которые я выделила, исходя из многолетнего опыта.
Рассаду сажаю и в теплицу, и в открытый грунт. Мы живем в деревне, держим коз, овец, выращиваем кур, индоуток, уток – работы очень много, не так, как в городском саду. Поэтому в открытый грунт стараюсь сажать помидоры, которые не требуют пасынкования и подвязывания. То есть те, с которыми нет лишних хлопот.
Перечислю удачные сорта помидоров для выращивания в открытом грунте и в теплице.
Одним из лучших считается «Верочка». Сорт дорогой, но это качественный, очень плотный помидор. При засолке не разваливается. Очень вкусные сорта «Волгоградский», «Ляна розовая», «Ляна красная». «Монгольский карлик» хотя и не такой, чтобы прямо «ах» по вкусу, но его вырастает очень много. Все помидоры размером с яблоко, одного размера. Для одного куста «Монгольского карлика» нужно выделить примерно метр земли – он растет вширь, нельзя допускать, чтобы он касался своих же боковых побегов. Этот сорт я сажаю для приготовления томатного сока. Потому что для получения одной банки сока нужно ведро помидоров, а «Монгольский карлик» очень урожайный, ветки так и гнутся от плодов.
Сейчас молодежь любит вялить помидоры. Для этого я бы порекомендовала сорт «Кенигсберг», дающий обильный урожай в открытом грунте. Правда, его нужно пасынковать, оставляя два-три основных стебля.
Для непосредственного употребления в пищу очень хороши сорта «Большая мамочка» и «Алсу». «Алсу» вырастает не очень высокой, ведем в два стебля. Плоды в форме сердца Также для еды – надежный и вкусный сорт под названием «Орлиный клюв». Это такой помидор, который даст урожай, даже если не умеешь ухаживать. А если пасынковать, оставляя в два стебля, урожай будет просто как из пулемета.
Сорта «Волгоградский», «Петруша огородник» пасынковать не нужно. Их урожай как раз на этих пасынках и бывает. «Петруша» дает очень много помидоров, уже от самого подоконника идет в плодах. Помидоры удлиненные, сладкие, вкусные.
Раньше в теплицу я сажала и гибриды, и сортовые. Сейчас оставила только сортовые, у них много плюсов. Во-первых, таким образом вы оставляете семена. Помидоры, посаженные из своих семян, всходят на 100 процентов. Мои наблюдения показывают, что магазинные семена год от года становятся хуже, доверия к ним нет. Очень часто подписчики моего канала пишут: «Мои семена не взошли». Свои семена, во-первых, качественные, во-вторых, не бьют по карману. Сейчас ведь семена дорогие, одна пачка стоит 150-200 рублей. Даже если брать всего 10 сортов, выкладываешь до 2 тысяч рублей.
У помидоров, посаженных в теплицу, нужно вовремя удалять боковые побеги. Если их не удалять, плодов не будет. А если и будут, то размером с горошину.
Сорт «Юбилейный Тарасенко» сажаю у самого входа в теплицу. В одной кисти у него бывает около сорока плодов размером с крупную сливу, урожайность высокая.
Сорт «Гигантский томат из Павии» ведем в два стебля. Это очень крупный, вкусный помидор для еды в свежем виде.
«Юсуповские» – очень давний, проверенный сорт. Говорят, он родом из Узбекистана. Также урожайный, вкусный, крупный помидор.
У сорта «Мечта Алисы» плоды размер с апельсин. Ведем в два стебля. Помидор красновато-оранжевого цвета, очень вкусный.
Сорт «Батяня» я раньше сажала практически каждый год. Он стал причиной моей известности как блогера (смеется). Я выложила фото своих крупных помидоров, они и разлетелись по интернету. Увидев крупные плоды, люди стали заходить в мой блог. Это действительно сорт, достойный внимания, подкупает он и своим очень ранним созреванием. В список раннеспелых добавим также сорта «Краса Сибири» и «Тяжеловес Сибири». Плоды этих сортов можно срывать и есть уже в конце мая. Но у всех этих трех сортов есть свой минус – их листья уязвимы перед болезнями. Поэтому я сажаю их в «прихожей» теплицы. Так как они все время на ветру, помидор «думает», что растет на улице, и не поддается болезням.
Вообще в открытом грунте помидор растет лучше. Но наше село находится в низине, помидоры у нас поражает фитофтора. Посаженные в открытый грунт уже к пятнадцатым числам августа начинают чернеть. Поэтому мы купили теплицы и стали сажать туда высокорослые сорта.
– Почему высокорослые?
– В теплицу можно сажать и низкорослые помидоры. Высокорослые мы выбираем, чтобы использовать всю полезную площадь теплицы, для получения урожая без остановки. Низкорослые сорта дают определенный урожай и останавливаются. А с высокорослых, если теплица отапливается, урожай получаешь аж до конца ноября.
«Землю заготавливаю с осени. Оставляю на холоде, чтобы погибли насекомые, а за неделю до посадки заношу в тепло»
– Есть те, кто сажает помидоры в феврале, и те, кто ждет марта. Вы в какое время это делаете?
– Время посева определяется исходя из того, когда и куда будет пересадка. Вы сеете этот помидор для открытого грунта или для теплицы? Когда высадите в открытый грунт, будет ли он укрыт? Некоторые садоводы при высадке в открытый грунт укрывают высаженное, есть даже те, кто ставит обогреватели. Теплицы тоже бывают разные, одни отапливаются, другие нет.
Помидоры, которые будут пересажены в отапливаемые теплицы, сажаются в начале февраля. А для неотапливаемых сеем не позднее двадцатых чисел февраля. Для выращивания в открытом грунте под укрытием хорошо сеять в начале марта. Если не укрываете – успеете, даже если посеете в середине марта.
– Во что сажать помидоры, чтобы корневая система сформировалась правильно?
– Для этого я покупаю пластиковые стаканы среднего размера. Наполняю их землей. Правильный выбор почвы очень важен. От этого практически на 100 процентов зависит, взойдут семена или нет, будет ли урожай обильным. Земля, богатая полезными веществами, бывает только под крапивой. Я заготавливаю ее каждый год с осени. Оставляю на холоде, промораживаю, чтобы погибли насекомые. За неделю до посадки заношу в тепло, даю оттаять.
Помидоры я проращиваю букетным способом. В стакане делаю маленькую ямку, кладу 10-15 семян. В один стакан высаживается только один сорт. Семена слегка присыпаю землей, поливаю водой, накрываю. Некоторые начинающие садоводы не накрывают стакан – в этом случае семена могут не взойти. Влажность должна быть достаточной, семена должны преть. Температура в стакане должна быть в районе 25-27 градусов, это обязательно.
Когда у ростков появляется четыре листочка, я рассаживаю каждый в отдельные стаканы. Сделав так, с пересадкой в теплицу тоже время не теряем. Потому что при пересадке из ящика в теплицу помидору нужно время, чтобы привыкнуть к новым условиям. На это уходит около двух недель, а это значит, что и помидоры созреют на две недели позже. А при пересадке из стакана я пересаживаю помидор вместе с землей, не повреждая. Так как помидор «переезжает» со своей землей, он не замечает пересадки и не подвергается стрессу.
«Если используете лампу, помидоры нужно сеять на две недели позже»
– Давайте поговорим об освещении. Обязательно ли ставить рассаду под фитолампу? Многое ли мы теряем из-за ее отсутствия?
– Лично я лампу не ставлю. Помидоры и перцы размещаю на самых солнечных подоконниках, выходящих на юг.
Если используете лампу, помидоры нужно сеять на две недели позже, потому что они будут расти вдвое быстрее. Мои помидоры сейчас на восьми листьях, а кто-то их только еще сеет. Если поставить лампу, их ростки могут догнать мои и даже обогнать. Потому что лампа восполняет и те часы, когда помидору не хватает света, помогает ему расти быстрее.
– Что делать, если рассада помидоров слишком вытянулась?
– Я, когда пересаживаю помидоры в стаканы, прикапываю землей только корень. Только через несколько дней, когда корень окрепнет, подсыпаю землю до двух листьев. Если сразу при пересадке закопать по самую шейку и обильно полить, это приведет к загниванию не успевшего окрепнуть корня. Если стебель длинноват, можно аккуратно пригнуть и подсыпать земли. Самое главное – росток должен сидеть в земле по самые листья.