В очередной статье из серии "Верните мне мой 2016!" 😉 продолжу тему питания в кафе, сделав акцент на "культурной программе", 😎 и приведу мой личный рейтинг индийских блюд, которые я впервые попробовала 10 лет назад.
Сознательно сохраняю содержание и стилистику своих "путевых заметок", опубликованных в 2016 году. Современные комментарии выделяю курсивом.
Концерты в кафе "Зодиак"
В предыдущей части:
я уже упомянула, что, живя в Арамболе, мы в основном ели в кафе "Зодиак".
Потому что оно было ближайшим к нашему гэстхаусу (буквально через дорогу), и там был хороший Wi-Fi. А еще - приятным бонусом оказалось то, что в нем регулярно (в ту неделю, что мы там были, - практически каждый день, а иногда - и днем, и вечером-ночером) 😉 проходили какие-то концерты, как анонсированные заранее, так и спонтанные.
К сожалению, не все интересные события удалось "зафиксировать" на камеру (не всегда была с собой в нужный момент), но кое-что осталось "на память". 😊
Например, вечерний концерт двух гитаристов (не уточнила откуда, но точно из Европы), 🙂 отдыхавших в те дни в Арамболе:
В другой день шла мимо (с пляжа), а там - интересный дуэт - скрипач и флейтист:
Зашла послушать. Чуть позже к ним еще какой-то местный "певец" (походу - самодеятельный, но пел душевно!) 😉 присоединился:
Для "наглядности" 😉 - небольшой видео-фрагмент:
А самый интересный концерт, собравший большое количество зрителей (хорошо, что мы успели занять столик, 😉 ибо мест в кафе всем не хватило, люди стояли на улице) прошел вечером 2 февраля, после фрик-парада (о фрик-параде расскажу в другой раз):
Это был какой-то всемирно известный мастер игры на ситаре (имя я опять не запомнила), 🥺 у него есть свои диски (и мои друзья их даже купили).
Недавно с друзьями вспоминали: имя исполнителя (на диске) - Пако Родригез.
Честно говоря, я не увлекаюсь традиционной индийской музыкой, но послушать разок-другой было довольно занимательно. 🙂
Мы тогда записали много видео (благо, концерт был анонсирован заранее, и мы "подготовились"), жаль, что все - в темноте. 😏 Для демонстрации - как это выглядело (и звучало) 😉 - "собрала" несколько фрагментов из разных композиций в 5-минутное видео:
И, кстати, о фриках и прочих чУдиках - в Зодиаке у них было "гнездо"... 🤣
В общем, какими-то кулинарными изысками кафе "Зодиак" не отличилось (впрочем, там были вкусные момошки и сухое красное вино мне там все-таки нашли - "плюсик в карму"!), зато в нем точно было не скучно! 😃
К сожалению, кафе "Зодиак" прекратило свою деятельность в 2018 году. Как и многое другое, из-за чего Арамболь утратил часть своей привлекательности... 😒
Мой топ-3 индийских блюд
И, как обещала, - мой личный рейтинг индийских блюд - то, что для меня было "новым" и что очень понравилось. 😊
1. Первое место безоговорочно заняли момО (ударение на второй слог). Это индийский (точнее - тибетский) аналог наших пельменей. Только крупнее (значительно крупнее!) и сочнее.
Есть разные варианты. Нам попались, как минимум, три:
- Первый - типа "нативный" 🙂 - в Тибетском кафе в Калангуте. Начинка - мясная (из чего именно, не скажу, но предположительно - я не профессионал, есличо! - свинина и/или кура), со специями. Подавали в плетёных "коробочках" с бульоном (в отдельном "горшочке"), в который надо было добавлять специи и соус (еще 2-4 маленьких емкости), буквально на кончике ножа (иначе весь рот обожжешь!)
Есть надо, макая момошку (пельменину) в этот острый бульон и/или вприхлебку. Очень вкусно! 😋
- Другой вариант, который мне понравился даже больше, готовили в Зодиаке - пельмени еще крупнее, начинка - мясо с овощами, подавали с "белым", по-моему - хреновым (в смысле - овощ такой!) 😉 соусом. Тоже очень вкусно! 😊
- А еще бывают жареные - фрайд-чикен-момо (с курицей). И тоже очень вкусно (если не "пересушат")! 😎
На самом деле, разновидностей момо значительно больше. Разные начинки: все виды мяса (в том числе говядина), креветки, сыр, овощи и разные комбинации всего перечисленного; а также - разные способы приготовления и подачи.
Порция - 8-10 больших момошек. Цена порядка 200-250 рупий.
Сейчас - 300-400 рупий; порции такие же большие (я даже не справилась...)
2. На второе место поставлю нан. Это лепёшки (круглой и треугольной формы), которые пекут в тандуре (или как правильно эта печь называется?)
Вообще-то там их много разных видов, но мне именно чииз-наан и чииз-гарлик-наан понравились, т.е. "сырные лепешки" (и с чесноком). Но у разных поваров по-разному получается, надо пробовать "лично". 😎
Подают нан на тарелке, несколько штук (на сколько секторов круг порежут); цена до 100 рупий.
Сейчас - от 80 до 130 рупий (обычные - подешевле, сырные - подороже). Иногда подаются к основному блюду (условно бесплатно).😉
3. И замыкает "тройку лидеров" ласси. Аналог нашего "советского" кефира из детства, но взбитый, как коктейль, и с различными добавками. Могут быть погуще и пожиже. Бывают клубничный, банановый, манговый, шоколадный и т.д. и т.п. - на любой вкус и цвет.
Лично мне больше всего понравился "свит-ласси", т.е. просто сладкий. Я просила "свит-свит" ("риали свит?"), 😉 потому что иногда сахар явно экономили. 😒 Кстати, отмечу, что свит-ласси оказался достаточно питательным, пара "бокалов" и чашка-другая кофе вполне заменяли мне обед (на пляже).
Цены в зависимости от наполнителя и кафе - от 70 до 120 рупий за большой "бокал" (мл 300 или даже больше).
Сейчас - от 120 до 180 рупий. А "бокалы" могут быть и поменьше... 😏
Понятно, что всё - дело вкуса, но лично мне понравилось, могу рекомендовать хотя бы попробовать... 🤗
К настоящему моменту я попробовала еще множество разных местных блюд, но рекомендации остались бы теми же. И лидер рейтинга - по-прежнему момо!
И напоследок напишу про "неудачное" для меня блюдо, хотя многие его рекомендовали. Это Кингфиш. Запеченная с овощами свежевыловленная рыба ("породу" не знаю, называется - "королевская рыба"). Говорят - очень вкусная. Ели мы ее в относительно пафосном Рыбном ресторане. Я не оценила... 😒 Ни кафе (на ресторан оно явно не тянуло), ни рыбу. Ну рыба, и рыба. Да еще и за 900 рупий! 🤨 Лучше бы я три раза момошки съела! 👿
Но на меня в данном случае ориентироваться не стОит, ибо я из тех, для кого "лучшая рыба - это колбаса!" 😎 Многим всё же нравится - значит, есть за что?..
Надеюсь, еще не утомила? 😉 Тогда еще напишу о том, что посмотреть и как развлечься (с минимальными затратами).
***
Продолжение следует... 🙃
#2016
--------
Если статья понравилась, поддержите, пожалуйста, Автора лайком и подпишитесь, чтобы не пропустить другие публикации. 😉
Спасибо, что дочитали! 🤗
-------
Другие публикации в рамках ностальгического тренда на 2016-й - в подборке: