Смешиваем сухие ингредиенты :
2.5 стакана муки. Я пользуюсь советскими гранеными стаканами.
1.5 стакана сахара
1.5 чайной ложки соды
1 чайная ложка разрыхлителя
3-5 столовых ложек какао. По мне достаточно 3 ложки. 5 ложек слишком черно и горько.
Далее смешиваем мокрые ингредиенты. Можно пользоваться вилкой, венчиком, ложкой, миксером - без разницы .
2 яйца
1 стакан молока
0.5-1 стакан растительного масла. В оригинальном рецепте -0.5 стакана, однажды я ошиблась и положила двойную дозу. Бисквит получился более упругий, мне так больше понравилось .
Далее смешиваем обе части (сухие и мокрые)
1 стакан кипятка выливаем в наше тесто. Энергично перемешиваем.
Выливаем в смазанную маслом форму.
ВАЖНО! Объем большой, форму надо большую! У меня стеклянная икеевская.
Выпекаем при температуре 160 градусов 60-70 минут.
Можно разрезать на 2-3 части и намазать сметаной с вареньем или сахаром. Можно и не мазать, будет большой маффин.