Сушеный инжир: природная сладость, которая лечит лучше лекарств
Представьте себе конфету, которая не портит фигуру, укрепляет сердце и налаживает пищеварение. Звучит как фантастика? А вот и нет. Сушеный инжир — это именно такое лакомство. В отличие от свежих плодов, которые появляются на прилавках лишь пару месяцев в году, сушеный инжир доступен круглый год и при этом сохраняет все свои ценные свойства. Давайте разберемся, почему этот сухофрукт стоит добавить в свой рацион уже сегодня.
Что скрывается внутри: состав и калорийность
Сразу честно предупредим: сушеный инжир довольно калорийный продукт. В ста граммах содержится около 257 килокалорий. Для сравнения, свежий инжир дает всего 54 килокалории на тот же вес. Но не спешите пугаться и вычеркивать его из меню. Калории здесь не пустые, а очень даже полезные.
Главное богатство сушеного инжира — это пищевые волокна. Они занимают 91 процентов от всего состава, что делает продукт настоящим чемпионом по нормализации пищеварения. Если вас мучают запоры, инжир справится с этой проблемой не хуже, а иногда даже лучше аптечных слабительных.
Витаминный состав тоже впечатляет. Здесь представлены все витамины группы B, много витамина K, который отвечает за свертываемость крови и здоровье костей. Но настоящий рекордсмен — кремний. Всего сто граммов сушеного инжира покрывают суточную потребность в этом микроэлементе почти на 270 процентов. Калий и магний поддерживают сердечную мышцу, а хром (138 процентов от нормы) помогает регулировать уровень сахара в крови. Медь, марганец и кобальт дополняют этот богатый минеральный коктейль.
Польза, которую вы почувствуете сразу
Теперь о главном — чем же конкретно полезен сушеный инжир для организма. Начнем с сердца и сосудов. В инжире содержится уникальный растительный фермент фицин. Это вещество работает как натуральный чистильщик сосудов: оно растворяет мелкие тромбы, укрепляет сосудистые стенки и не дает образовываться новым бляшкам. Благодаря фицину белки лучше усваиваются, а кровь становится менее вязкой.
Пищеварительная система тоже скажет вам спасибо. Инжир мягко стимулирует перистальтику кишечника, помогает полезным бактериям размножаться и эффективно борется с запорами. Кроме того, этот сухофрукт благотворно влияет на щитовидную железу благодаря высокому содержанию йода и кобальта.
Как правильно есть сушеный инжир
Тут нет строгих правил, и это прекрасно. Можно просто жевать сухие плоды вместо конфет к чаю — получается вкусно и полезно. Но есть один хитрый способ, который удваивает пользу.
Попробуйте замачивать инжир на ночь. Делается это просто: плоды моете, мелко нарезаете, заливаете стаканом горячей воды, но не кипятком, и оставляете до утра. За ночь инжир размякает, становится нежным и менее приторным. А вода, в которой он настаивался, превращается в целебный настой, насыщенный витаминами и минералами. Эту воду тоже нужно выпить — она отлично прочищает кишечник.
Важное предупреждение из индийской медицины. Замоченный на ночь инжир обладает мощным слабительным эффектом. В Индии это традиционное средство от запоров, проверенное веками. Но планируйте свой день с учетом этого свойства: в течение часа после употребления лучше оставаться дома.
Сушеный инжир — это редкий случай, когда вкусно и полезно встречаются в одном продукте. Добавляйте его в кашу, ешьте с орехами или просто носите с собой как полезный перекус. Ваш организм точно оценит такую заботу.
Ранее мы сообщали, стакан крупы и молоко: манник — это однозначно самый вкусный пирог. Он получается как из кафе или кондитерской
Читайте также: