В современном ритме жизни формат One Pot Meal (еда из одной кастрюли) стал настоящим спасением. Основная идея проста: все ингредиенты, включая сухую пасту или крупу, закладываются в одну емкость и готовятся одновременно. Это не только экономит время, но и позволяет соусу пропитать каждый кусочек блюда, делая вкус невероятно насыщенным.
Бонусом идет чистая кухня: вам не придется мыть гору посуды после сытного ужина!
Ингредиенты и их КБЖУ (на 3–4 порции)
Для этого рецепта лучше использовать пасту из твердых сортов пшеницы (пенне, фузилли или лингвини), так как она лучше держит форму при тушении.
Пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 минут
Шаг 1: Обжарка основы
В глубоком сотейнике или большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте нарезанное кубиками куриное филе и мелко рубленный лук до легкой золотистости (около 5 минут).
Шаг 2: Закладка ингредиентов
Прямо в сковороду к курице всыпьте сухую пасту. Добавьте томаты в собственном соку (размятые вилкой) и залейте всё горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость почти полностью покрывала макароны.
Шаг 3: Томление
Доведите до кипения, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут (ориентируйтесь на время варки пасты, указанное на упаковке). Пару раз перемешайте, чтобы паста не прилипла ко дну.
Шаг 4: Добавление овощей и нежности
За 5 минут до готовности добавьте соцветия брокколи (или шпинат) и влейте сливки. Снова накройте крышкой.
Шаг 5: Финальный штрих
Когда паста станет аль-денте, а соус загустеет, посыпьте всё тертым сыром и выключите огонь. Дайте блюду "отдохнуть" под крышкой 2 минуты.
КБЖУ готового продукта (на 100 г)
Общая калорийность всей кастрюли составляет примерно 1950 ккал.
⭐ Советы и вариации
- Жидкость: Если в процессе варки вода выкипела слишком быстро, а паста еще твердая — просто долейте немного кипятка.
- Специи: Итальянские травы или сушеный базилик идеально дополнят этот томатный соус.
- Вегетарианский вариант: Просто замените курицу на грибы или консервированный нут.
Формат «всё в одной кастрюле» — это честный чит-код для тех, кто не хочет тратить вечер на мытье посуды. А вы часто готовите такие блюда? Есть ли у вас свой любимый рецепт One Pot (может быть, плов или жаркое)? Делитесь своими находками в комментариях!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал чтобы ваша кухня всегда была полна идей, а времени на отдых оставалось больше!
#onepot #ужин за 20 минут #быстрыйрецепт #пастаскурицей #всеводнойкастрюле #ппужин #вкусноиполезно #рецепты #еда #чистаякухня