В отличии от других витаминов, большую часть витамин D (без учета БАДов) человек получает не с пищей. Вместо этого, наше тело синтезирует этот витамин из 7-дегидрохолестерина в подкожной клетчатке под действием ультрафиолетовых лучей.
А сам 7-дегидрохолестерина синтезируется из того самого холестерина – «великого и ужасного». Но жизненно необходимого.
Выработка витамина D очень эффективна – достаточно подержать кисти рук и лицо на прямом солнечном свету в течении 30 минут – и нужное количество витамина будет создано нашим организмом.
Естественно я говорю о нормальном, здоровом теле. В случае различных патологий или медикаментозных вмешательств картина может быть другой.
Но дьявол, как известно, кроется в деталях. В случае витамина D это словосочетание «прямой солнечный свет». На территории России пересекается сразу несколько факторов, препятствующих облучению ультрафиолетом.
Многие люди, работающие в помещении – начиная от программистов и заканчивая медиками, пропускают солнечное время. Когда они идут на работу – Солнце еще не встало. Когда идут с работы – Солнце уже село. Ультрафиолета нет.
За полярным кругом зимой стоит полярная ночь – Солнце просто не поднимается над горизонтом. Ни о каком ультрафиолете речи не идет – тело расходует тот запасы, что накоплен летом – если запас еще есть. В результате 70% населения Сибири имеет дефицит витамина D. И это не досужие домыслы, а результат научных исследований.
Еще одним фактором является холодная погода. Если на улице стоит температура -15° градусов, то это демотивирует ходить с «открытыми участками тела». Вместо этого люди предпочитают носить варежки, шапки и капюшоны. Через которые ультрафиолет не проходит.
Пенсионеры опасаются зимой выходить на улицу – гололед, не везде почищенные тротуары. Да и мороз со снегом не мотивируют к прогулкам – в теплое время года гулять намного удобнее и приятнее.
Дефицит витамина D не опасен для взрослых?
В научно-популярных статьях, посвященных витамину D, часто акцентируют внимание на детском рахите. Действительно, с одной сторона – детский рахит является очень наглядной демонстрацией авитаминоза D, а с другой стороны имеет трудно устранимые последствия – и бороться с ним надо изо всех сил. Означает ли это, что для взрослых витамин D не нужен? Ведь кости же уже сформированы?
В таком суждении есть две принципиальные ошибки. Во-первых, костная ткань не статична. Организм постоянно ее растворяет и формирует заново. Именно так кости заращивают микротрещины и подстраиваются под текущие нагрузки.
Во-вторых, кальций – это не только кости. Хотя в костях сосредоточено 98% процентов кальция, но этот кальций биохимически мало активен. Оставшиеся 2% участвуют в сокращении мышц (в том числе сердца), передаче нервных импульсов, свертываемости крови и гормональной регуляции.
Что делать?
Что предпринять весной, чтобы не страдать от дефицита витамина D? Для начала - хорошо бы убедиться, что дефицит есть – для этого существует тест по венозной крови. Впрочем, даже если дефицита нет – избыточная доза в районе половины суточной потребности не оказывает никакого отрицательного влияния на здоровый организм.
При различных расстройствах, например камнях в почках – это не так. Поэтому проконсультируйтесь со своим лечащим врачом – нет ли у вас каких-то патологий, при которых избыток витамина D вреден.
Если бы организм не умел справляться с незначительными излишками витамина D, то несколько часов на пляже били бы не отдыхом, а смертельным испытанием. Однако летом, мы находимся на солнце более получаса и открыты не только кисти рук и лицо – и никаких страшных последствий.
Прогулки
Если погода позволяет – гуляйте при солнечном свете. Это самый простой и естественный способ восполнения витамина D. Весной мало кто пользуется кремами от загара, а значит ультрафиолету ничего не мешает проникать под кожу и участвовать в синтезе витамина D.
Пищевые добавки
Если вы не можете по какой-то причине гулять при солнечном свете – из-за малой подвижности, плохой погоды или рабочего графика – вам остаются пищевые добавки.
Важно! Различайте диетические и терапевтические добавки. В диетических добавках содержится дневная доза Витамина или ее часть, то есть – от 500 ME до 2000 ME. Все препараты, содержащие больше, чем 2000 ME – это терапевтические добавки и выписывать их должен врач.